مواد لازم
باتر کریم شکلاتی بدون تخم مرغ
۳
مواد اصلی
کره
بدون نمک
۴۵۰ گرم
شکلات
تخته ای خدشده
۳۲۰ گرم
طرز تهیه
باتر کریم شکلاتی بدون تخم مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
ابتدا کره وشکلات تخته ای خرد شده را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید تا ذوب ویکدست شود
۲
سپس داخل ظرف شیشه ای ریخته و بگذارید هم دمای محیط شود و بعد روی ظرف سلفون کشیده و به مدت یک شبانه روز در یخچال بگذارید
۳
از یخچال در آورده بگذارید تا نرم شود و با کارد رویش شکاف ایجاد کنید و با همزن برقی اول با دور کند هم بزنید وبعد به مدت ده دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید تارنگش شفاف تر شده و فرم بگیرد بعد در قیف بریزیدبرای تزیین ویا میتوانید کیک را کاور کنید نوش جان
سایر نکات
باتر کریم شکلاتی بدون تخم مرغ
این باتر کریم را میتوانید مثل خامه قنادی فریزر کنید ویک شب قبل از استفاده از فریزر خارج کرده و در یخچال بگذارید و مجدداً فرم بدید و استفاده کنید
از شکلات سفید و رنگی هم میتوانید برای این باتر کریم استفاده کنید
نظرات دستور پخت
باتر کریم شکلاتی بدون تخم مرغ
دستورپخت های پیشنهادی
موس شکلات بدون تخم مرغ
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ وفر
باتر کرم شکلاتی (سوئیسی)
تیرامیسو بدون تخم مرغ
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک و..)
پاولوای توت فرنگی قلبی
عکس های مرتبط
