اول یه کیک دو تخم مرغی درست کنید وبذارید کنار تا کاملا خنک بشه...اگه عجله دارید از یخچال یا حتی فریزر کمک بگیرید چون برای خامه کشی کیکتون باید خنک شده باشه..

تو مدت خنک شدن کیکتون ،شکلاتها رو آماده کنید.. توی یه پیاله مناسب شکلات رو بریزید وروی بخار کتری یا توی تابه کوچیک که توش آب ریختید ،اونا رو بروش بنماری ذوب کنین..وتوی قالب گل سلیکونی بریزین..اندازه نیم سانت..زیاد نریزیدکه شکلاتا ضخیم بشن..وبعد روی سطح کار آروم بکوبین تا صاف بشه..قالب سلیکونی رو بذارین فریزر وبعد پنج تا هفت دقیقه اروم گلای شکلاتی رو در بیارید..حالا رنگ دیگه رو آماده کنید وبریزید..از هر چند رنگ شکلات که دوست دارید میتونین استفاده کنین..اگه فقط سفید دارید میتونین با زدن پودر کاکائو ،یا زعفران سه رنگش کنین...گلای شکلاتی رو تو بشقاب وتوی یخچال بذارید..

کیکتون که کاملا خنک شده رو به پشت یه بشقاب بزرگ ،یا یه سینی منتقل کنین ..(چرا به پشتش؟؟؟چون اگه سطحی که کیک‌ روش هست صاف باشه خامه کشی اون خیلی راحته..دقت هم کرده باشین همه کیکهای قنادی روی یه تکه مقوا یا دیس پلاستیکی صاف هستن)

حالا اگر داشتید یکم شربت معمولی یا حتی آب مربای رقیق روی بدنه کیکتون بپاشین..نداشتینم مشکلی نیست

خامه قنادی رو بعد آماده کردن برای استفاده ،بریزین توی دو تا نایلون فریزر ونوکشو با قیچی ببرید . برش متوسط..نه زیاد بزرگ ،نه خیلی ریز.. حالا یکی از نایلون فریزرا رو‌ بذارید توی کاسه وبذارید یخچال تا خنک بمونه..

با خامه نایلون اول ، از مرکز کیکتون شروع کنین به ریختن خامه روی کیک..بصورت نواری ..واین نوار رو تا انتها ادامه بدین تا کناره های کیک هم کاملا خامه ای بشن....تموم شد از خامه تو یخچال استفاده کنین..

حالا سینی یا بشقاب کیک رو بذارید روی دهنه یه کاسه وصد البته نکات ایمنی رو هم در نظر بگیرید ..نکنه یهو لیز بخوره والفاتحه🥴 برا این سینی رو میذاریم رو کاسه که موقع صاف کردن بتونیم آروم بچرخونیم وراحتتر خامه کشی کنیم...بعضیا از بدنه مخلوط کن هم برا چرخوندن کیک استفاده میکنن‌..(وصد البته اینا روشهای ساده وابتکاری واز روی ناچاری هست ..وگرنه پایه گردون کیک باشه کار بمراتب راحتتره ) حالا نوبت کارت هست ..یه کارت بانکی غیر فعال یا یه کارت تبلیغاتی ضخیم رو که قبلا شستید وخشک کردید رو بردارید وآروم کار صاف کردن رو انجام بدین..دستتونو زیادی فشار ندین که خامه ها کلا پاک بشن..بلکه سطحی وبا آرامش اینکار رو انجام بدید ..

ودر حین صاف کردن ،با دست دیگتون ،سینی رو آروم بچرخونید..اگه برای اولین بار هست که اینکار رو انجام میدید زیادی تو حس قنادی نرید یهو کیک به باد فنا بره🙈😅 پس آرامش ودقت رو فراموش نکنید..ممنون که حرف گوش میکنید🌷🌷

بعد پنج تا ده دقیقه ،یه کیک خامه کشی شده هست که منتظر گلای روشه..میتونین کیکتون رو بذارین یخچال تا یکم خامه خودشو بگیره وبعد کار گلکاری رو انجام بدید.. متناسب با طرح ورنگتون ،گلهای شکلاتی رو روی کیک سوار کنین وتمام..اصلا هم نگران افتادن گلا نباشید محکم میچسبن به خامه.. کار تزئین کیک ،تمام شد..خسته نباشید..برای ریزه کاریها ،نکات پایین رو حتما بخونید..