عکس سالاد بادمجان (بیتنجانیه)
یک سالاد خوشمزه ومتفاوت در عراق به عنوان پیش غذا ازش استفاده میکنن اگه بادمجان دوستداشته باشید پس از این سالاد هم خوشتون خواهد اومد
مواد لازم

سالاد بادمجان (بیتنجانیه)

۲
مواد اصلی
بادمجان بزرگ
۱ عدد
پیاز متوسط
۲ عدد
خیار متوسط
۲ عدد
فلفل دلمه ای بزرگ
۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط
۱ عدد
سس گوجه فرنگی
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
نعنا تازه
۱۰ تا۱۵ برگ
طرز تهیه

سالاد بادمجان (بیتنجانیه)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
بادمجان هارو خلالی باریک واز وسط نصف خوردکنید بعد تو روغن فراوان باشعله بالا خوب سرخ کنید تا کامل طلایی وسرخ بشه ودربیارید وخوب روغنش روبگیریدبعدپیاز خلالی خوردکنید باز توهمون روغن سرخ کنید تا کامل طلایی بشه فلفل دلمه روهمینطور خلالی باریک خوردکنید وباز تو روغن سرخ کنید ولی فقط کمی نرم بشه نیاز نیست تغیر رنگ‌بده درحد دودقیقه ودرش بیاریدو خوب از روغن بگیرید ومیشه بین دستمال آشپزخانه خوب گذاشت تاروغنش جدابشه
۲
خیار وخلالی باریک برش بزنید وخوردکنید گوجه رونگینی ریز خوردکنید نعناع روهینطور کمی خوردکنید ودرآخر با مخلوط بادمجان وپیاز وفلفل دلمه تو یه کاسه مخلوط کنید وبهش نمک وفلفل به مقدار لازم که میدونید بزنید وبعد سس گوجه فرنگی واگه دوستداشتید کمی کچاب تند هم بزنید مقدارش چشمیه نگران نباشید موقع قاطی کردن له میشه مشکلی نیست بعد که چشیدید سسش خوب بود بزارید تویخچال برای نیم ساعت تا ۱ساعت تامزه هابه خوردهم برن وسالاد آماده هست
تصاویر مراحل تهیه

سالاد بادمجان (بیتنجانیه)

سایر نکات

سالاد بادمجان (بیتنجانیه)

موقع قاطی کردن سالاد ممکنه له بشه نگران نباشید باید کمی بادمجانهاله بشه طعم بیشتری میده این پیش غذا یا سالاد به صورت سرد خورده میشه یه بار درست کنید پای ثابت سفره ومهمانیهاتون میشه
گذاشتن سس کچاب تند اختیاریه ومقدارسس توسالاد چشمیه زیاد وکمش به خودتون بستگی داره
اگه بادمجان هاباریک برش بخوره ودر روغن داغ سرخ بشه باحرارت بالا مقدار روغن کمتری جذب میکنه
کلمات کلیدی

سالاد بادمجان (بیتنجانیه)

پیش غذا بادمجان سالاد بیتنجانیه
نظرات طرز تهیه

سالاد بادمجان (بیتنجانیه)