مواد لازم
نرگسی با لپه
۶
مواد اصلی
اسفناج
۲ کیلوگرم
برنج
نصف پیمانه
لپه
نصف پیمانه
تخم مرغ
۶ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
وروغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
نرگسی با لپه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا اسفناج را پاک کرده خیس میکنیم سپس آبکشی کرده و در ظرف مناسب خورد کرده و روی گاز قرار میدهیم تا آب اسفناج تبخیر شود.
در همین حین لپه و برنج را جداگانه پخته و می گذاریم سرد شود.
۲
در مرحله بعد پیاز را خورد کرده و سرخ میکنیم و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و اسفناج پخته را مخلوط میکنیم.
سپس برنج و لپه را اضافه کرده و چند دقیقه تفت میدهیم.
در مرحله آخر تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط کرده و غذا حاضر میشود. نوش جان
سایر نکات
نرگسی با لپه
بهتر است برنج را به صورت کته بپزیم.
باتوجه به طبخ متفاوت در شهرها، ممکن است دستورها متفاوت باشد
میتوان به صورت اختیاری از قارچ استفاده کرد.
اضافه کردن زردچوبه واجب است و باعث خوش طعمی و خوشرنگی غذا میشود.
میتوانیم تخم مرغ را هم بزنیم و هم میتوانیم درسته روی غذا قرار دهیم تاببندد
ارزش غذایی نرگسی بسیار بالاست و برای بانوانی که کم خونی دارن بشدت توصیه میشود.
منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی است.
نظرات دستور پخت
نرگسی با لپه
عکس های مرتبط
