عکس کیک با سس دلسه دلچه
خوشمزه با بافتی اسفنجی و عالی
...
مواد لازم

کیک با سس دلسه دلچه

۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
آرد سفید قنادی
۲ پیمانه
کره یا روغن جامد
۱/۴ پیمانه
شکر دانه ریز
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
شیر
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
سس دلسه دلچه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک با سس دلسه دلچه

طرز تهیه

کیک با سس دلسه دلچه

درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا فرو را روشن کنید سر درجه ۱۸۰سانتیگراد به مدت ۲۰دقیقه،آرد و بکینگ پودر رو باهم سه بار الک کنید .
۲
کره و تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشند.
۳
شیر و گرم کنید و کره یا روغن جامد رو بهش اضافه کنید وبزارید کنار .نباید شیر گرماشو از دست بدهد.
۴
تخم مرغها رو به همراه شکر دانه ریز و وانیل (من نصف قاشق چایخوری پودر هل تازه هم اضافه کردم) با همزن برقی بزنید تا حالت کشداری بدست بیاد .(حدود ۵دقیقه)
۵
بلافاصله مخلوط شیر و کره و اضافه کنید و یک دقیقه با همزن برقی با دور تند بزنید.
۶
آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه یک دست بشود .
۷
مایه رو درون قالب چرب شده و آرد پاشی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده سر درجه ۱۸۰سانتیگراد به مدت ۳۵تا ۴۰دقیقه بزارید بپزد .( البته دمای فرها باهم متغیرند).
۸
بعد از خنک شدن کیک رو از وسط دو نیم کنید و سس دلسه دلچه بزنید و روی کیک رو هم به همین صورت سس بزنید و گردو و خرد شده و پسته خرد شده تزیین کنید .
سایر نکات

کیک با سس دلسه دلچه

حتما تخم مرغ و کره به دمای محیط برسند .مایه این کیک نسبت کیکهای دیگر رقیق هست ولی بعد از پخت بافت عالی و اسفنجی دارد .
سس دلسه دلچه میتونید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید ولی من خودم درست کردم به این طریق که :یک قوطی شیر عسلی رو درون قابلمه ای گذاشتم و آب ریختم که کاملا روی قوطی رو بگیرد گذاشتم روی حرارت تا تا آب بجوش بیاد ،حرارت رو کم کردم ۴ساعت باید روی حرارت باشه تا سس آماده شود فقط مراقب باشید آب قابلمه کم نشود .بعد از گذشت ۴ساعت بزارید کامل خنک شود بعد درب قوطی رو بازکنید حتما نکات رو رعایت کنید ....نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از کیک با سس دلسه دلچه
نظرات دستور پخت

کیک با سس دلسه دلچه

سایر کاربران
فاطمه سجادی 🙋 متولد ۱۲ مهر 🎈ساکن تهران 🏚لیسانس مدیریت دولتی 😊 عاشق عکاسی 📷📸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
و پروردگارتان فرمود بخوانید مرا تا اجابت کنم شمارا ۶/۴/۹۸ 💑
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌻امیدوارم همیشه دلاتون پر از شادی باشه دوستان 🌻