مواد لازم

دلمه کلم با مرغ

۶
مواد اصلی
کلم
۱ کیلوگرم
سینه‌ مرغ خرد شده
۰.۵ کیلوگرم
سیب زمینی پخته شده رنده شده
۳ عدد
پودر زنجبیل
۱/۳ قاشق چای خوری
قارچ خرد شده
۲۵۰ گرم
پیازچه خرد شده
۵ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سیر رنده شده
۲ حبه
کلمات کلیدی

دلمه کلم با مرغ

طرز تهیه

دلمه کلم با مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
یک دیگچه بزرگ را آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد.
۲
۳ قاشق غذاخوری نمک داخل آن بریزید.
۳
کلم را باز کنید و چند دقیقه داخل آب جوش بریزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
۴
سینه مرغ، قارچ و پیازچه ها را خرد کنید و سیب زمینی ها را رنده کنید و همینطور وسط کلم را ریز خرد کنید.یک لیوان از این مواد را در ظرفی بریزید و نمک، فلفل، پودر زنجبیل و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
۵
برگ های کلم آماده و نرم شده را بردارید و یک یا دو قاشق غذاخوری از مواد را در میان آنها قرار دهید و کلم را بپیچید
۶
دلمه کلم با مرغ پیچیده شده را داخل یک توری فلزی مخصوص بخارپز بچینید و داخل قابلمه ای که در آن آب است قرار دهید
۷
در ظرف را ببندید و حدود ۲ ساعت روی حرارت ملایم با بخار آب دلمه کلم با مرغ را بپزید.
۸
برای تهیه سس روی دلمه
۹
۱عدد پیاز بزرگ خرد شده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی تفت دهید.
۱۰
۲۵۰ گرم قارچ ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.
۱۱
حدود یک و نیم لیوان آب به آن اضافه و یک عدد سیب زمینی کوچک را با رنده ریز رنده کرده و به آن اضافه کنید.
۱۲
آنها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود، سپس ۲ قاشق غذاخوری خامه به سس اضافه کنید.
۱۳
سس دلمه آماده است و می توانید آن را روی دلمه کلم با مرغ بریزید و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از دلمه کلم با مرغ
نظرات دستور پخت

دلمه کلم با مرغ