مواد لازم
دلمه به
۴
مواد اصلی
به
۴ عدد
کره
۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
گردو
(آسیاب شده)
۳ قاشق غذا خوری
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
برنج
آبکش شده
۱ لیوان
پیاز داغ
۲ قاشق غذا خوری
آب
۲ لیوان
رب گوجه فرنگی
به مقدار لازم
رزماری
کوچک
۱ شاخه
آلو
۱۰ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
دلمه به
طرز تهیه
دلمه به
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظزفی مناسب كره را آب كرده و به آن پیاز خرد شده را اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم تا سبك شود.
۲
سپس گوشت را به آن اضافه و سرخ می کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه،گردو و در آخر برنج را نیز به آن اضافه كرده و دوباره مخلوط كرده و سرخ میكنیم.حالا شعله را خاموش میكینم تا مواد سرد شوند.
۳
به را به دو نیم کرده (یا درسته استفاده میکنیم) و وسط آنها را خالی کرده و از مواد بالا داخل آنها را پر می کنیم. روی هرکدام یک تکه رزماری می گذاریم و در قابلمه کنار هم می چینیم سپس به آن آب، پیازداغ و اگر دوست داشتیم رب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. در اواسط طبخ آلوها را نیز اضافه می کنیم.
۴
به دلیل اینکه به، بعد از پخت خوشرنگ می شود می توان از اضافه كردن رب صرفنظر نمود.
سایر نکات
دلمه به
1)این غذا به خودی خود رنگ بسیار زیبایی دارد و پیشنهاد میكنم از اضافه كردن رب گوجه فرنگی یا زعفران خودداری كنید.
2)میتوانید به آب دلمه ها كمی زرشك تفت داده شده هم اضافه كنید تا غذای شما ملس تر و خوشمزه تر شود.
3)اگر دوست دارید غذای شیرین تری مصرف كنید علاوه بر آلو به آب دلمه كمی شكر هم بزنید.
عکس و تصاویر ارسالی از دلمه به
نظرات دستور پخت
دلمه به
دستورپخت های پیشنهادی
دلمه به
دلمه برگ مو
دلمه بادمجان
کیک با سس دلسه دلچه
دلمه فلفل دلمه ای
کوفته ریزه مرغ و گردو
عکس های مرتبط
