مواد لازم
کوفته ایزگارا (ترکی)
۱۰
مواد اصلی
سیر
رنده شده
۳ حبه
پیاز
رنده شده
۲ عدد
فلفل دلمه ای
قرمز رنده شده
۱ عدد
فلفل سبز
خرد شده
۱-۲ عدد
گوشت چرخ کرده
۱ کیلوگرم
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
سماق
۱/۴ قاشق چای خوری
زنجبیل
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
گشنیز
خرد شده
۱ پیمانه
طرز تهیه
کوفته ایزگارا (ترکی)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه‌ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.
۲
در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می‌کنیم.
۳
از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می‌دهیم.
۴
سپس در سینی فر چرب شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه آن را می‌پزیم.
سایر نکات
کوفته ایزگارا (ترکی)
می‌توانید این کوفته را در ماهی‌تابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید.
می‌توان کوفته‌ها را در سس گوجه‌فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد.
در صورت دلخواه می‌توانید یک تا دو عدد تخم‌مرغ به مواد اضافه نمایید.
خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می‌شود.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته ایزگارا (ترکی)
سایر عکس های کوفته ایزگارا (ترکی)
نظرات طرز تهیه
کوفته ایزگارا (ترکی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته عربی
کوفته
کنوفه ترکیه ای
کوفته تبریزی اصل
چباب (جنوبی)
دسر برفی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
