فالوده ای بسیار خوشمزه واصیل مخصوص شهر کرمان البته اصل فالوده سفید رنگه ومن برای زیبایی رنگی درست کردم ساده و زعفرانی والبالویی
...
مواد لازم
فالوده خمیره کرمانی
۴
مواد خمیر :
نشاسته گل
۱ پیمانه
آب
۸ پیمانه
مواد شربت :
آب
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
گلاب
۱/۴ پیمانه
عرق بیدمشک
۱/۴ پیمانه
پودر هل
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
فالوده خمیره کرمانی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در قابلمه ای نشاسته گل و یک پیمانه آب را ریخته و مخلوط کنید تا کامل نشاسته باز شود وهفت پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم گذاشته وهم بزنید به مدت ۲۰ دقیقه تا بوی خامی نشاسته از بین برود و غلیظ شود .
۲
( اگر بخواهید مثل من رنگی کنید بگذارید غلظت نشاسته زیاد شود وبعد به سه قسمت تقسیم کنید یکی را ساده بگذارید باشد به یک قسمت زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و به یک قسمت چای آلبالو غلیظ وهم بزنید ) وروی سینی به قطر متوسط ریخته وبگذارید نشاسته خودش را بگیرد وبعد با اسپری کمی آب رویش بپاشید ودر یخچال بگذارید تا سرد شود
۳
برای درست کردن شربت شکر واب را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته تا شکر حل شود بعد گلاب وپودر هل وعرق بیدمشک را اضافه کنید و هم بزنیدواز روی حرارت بردارید
۴
مواد خمیر نشاسته را بعد دوساعت از یخچال در آورده وبرش بزنید به مقدار دلخواه در کاسه‌ای ریخته و روی خمیره نشاسته کمی آب و یخ وشربت بریزید وهم بزنید و میل کنید نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
فالوده خمیره کرمانی
سایر نکات
فالوده خمیره کرمانی
مدت زمان تهیه دو ساعت است
عکس و تصاویر ارسالی از فالوده خمیره کرمانی
نظرات دستور پخت
فالوده خمیره کرمانی
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر جادویی
فالوده یخی
فالوده محلی
خمیر پیتزا
فالوده شیرازی
رولت حلوا با نان میکادو
عکس های مرتبط
