مواد لازم
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
۴
مواد اصلی
خرده نان
باگت
۱ پیمانه
پوست لیمو
رنده شده
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
اسپاگتی
۴۵۰ گرم
سیر
ریز خرد شده
۲ حبه
آبلیمو
تازه
۱ عدد
فلفل قرمز
چیلی
۲-۳ عدد
جعفری
تازه ی ساطوری شده
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
طرز تهیه
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
در یک قابلمهٔ مناسب روغن زیتون می‌ریزیم و آنرا روی حرارت می‌گذاریم تا کمی گرم شود. سپس پودر نان، رندۀ پوست لیمو، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و آنها را روی حرارت متوسط زیر و رو کرده و تفت می‌دهیم تا خرده های نان کریسپی و کمی قهوه‌ای رنگ شوند. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار می‌گذاریم.
۲
پاستا را داخل آب و نمک در حال جوش می‌پزیم تا نرم شود. تا زمانی که پاستا در حال پختن است، روغن زیتون را در یک قابلمهٔ مناسب ریخته و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود.
۳
سپس سیر و چیلی را کمی در آن تفت می‌دهیم تا نرم شوند ولی رنگ آنها قهوه‌ای نشود. سپس آن را از روی حرارت بر می‌داریم.
۴
زمانی که اسپاگتی نرم شد، یک پیمانه از آب آن را برداشته و سپس آن را آبکش می‌کنیم. اسپاگتی آبکش شده را به قابلمه بر می‌گردانیم و مخلوط سیر را همراه آبلیمو روی آن ریخته و روی حرارت متوسط کاملاً مخلوط می‌کنیم. اگر پاستا بیش از حد خشک بود، مقداری از آب آن را روی آن می‌ریزیم تا نرمتر و مرطوب‌تر شود.
سایر نکات
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
به جای خردۀ نان در این دستور می توانید از آرد سوخاری استفاده کنیداین پاستا به عنوان یک شام سبک و لذیذ ایده آل است.
عکس و تصاویر ارسالی از اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
بیشتر
نظرات دستور پخت
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
دستورپخت های پیشنهادی
فلافل ساده
اسپاگتی با مرغ وسس آلفردو
میگو با فلفل و ذرت
اسپاگتی با سس خامه
اسپاگتی ایتالیایی
بیف استراگانوف پنیری
عکس های مرتبط
