مواد لازم
نان ترک دار
۸
مواد اصلی
آرد
نان فانتزی
۵۰۰ گرم
شیر
۳۰۰ میلی لیتر
مخمر فوری
۸ گرم
شکر
۱۰ گرم
نمک
۵ گرم
زرده تخم مرغ
۲ عدد
کره
یا روغن مایع
۳۰ گرم
شیر خشک
قنادی
۱ قاشق غذا خوری
مواد ترک روی نان
0
آرد برنج
۸۰ گرم
آب
ولرم
۶۰ میلی لیتر
شکر قهوه ای
۱۰ گرم
مخمر فوری
۴ گرم
نمک
۱ پنس
روغن مایع
۱۸ گرم
طرز تهیه
نان ترک دار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
زرده تخم مرغ و شیر خشک قنادی و شکر و نمک ومخمر فوری را در ظرفی ریخته و هم بزنید وبعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید وکم کم شیر را اضافه کرده هم زده تا خمیر وسط ظرف جمع شود ده دقیقه ورز دهید و بعد کره به دمای محیط یا روغن مایع را اضافه کنید و ده دقیقه ورز دهید و در ظرف چرب شده گذاشته ورویش را پوشانده به مدت یک ساعت استراحت دهید
۲
پف خمیر را گرفته و به قسمت‌های ۵۰ گرمی چانه گرفته و با فاصله روی سینی فر گذاشته ورویش را پوشانده به مدت نیم ساعت تا حجیم بشود
۳
مواد روی نان را درست کرده به این صورت که شکر قهوه ای و آب ولرم و آرد برنج و مخمر فوری و نمک وروغن مایع را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید
۴
وقتی چانه ها حجم گرفت از مواد روی نان یک قاشق غذاخوری روی نان ریخته ودر فر که از قبل بادمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد و روی نان ترک بخورد و طلایی شود نوش جان
سایر نکات
نان ترک دار
مدت استراحت خمیر یک ساعت و نیم است
میتوانید در مواد رویه نان یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید تا روی نان ترک شکلاتی شود
عکس و تصاویر ارسالی از نان ترک دار
نظرات طرز تهیه
نان ترک دار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان خامه ترک دار فرانسوی با خامه قنادی
کوکی ترک دار
بیسکویت قرمز مخملی ترک دار
ترشک انار
نان باگت
خمیر پیتزا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
