مواد لازم

پاستای پاپیونی با ژامبون

۴
مواد اصلی
پاستا پاپیونی
۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی فیله‌ شده
۴۰۰ گرم
پنیر موزارلا (موتزارلا)
۱۰۰ گرم
ژامبون بوقلمون
۲۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای کوچک
۱ عدد
پنیر ریکوتا
۴ قاشق غذا خوری
برگ جعفری تازه خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۴ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
آویشن
۱/۴ قاشق چای خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۲ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پاستای پاپیونی با ژامبون

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
پاستا را مطابق دستور روی بسته آن یا طبق تجربه خودتان در آب بجوشانید تا جایی که قابل جویدن باشد و کمی مغز آن خام باشد که در زمان پخت با سس له نشود
۲
در حین پختن پاستا، پیاز و فلفل دلمه‎ای را خرد کنید (حدود نیم تا ۱.۵ سانتی‎متر عرض داشته باشند
۳
یک تابه بزرگ را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بر روی حرارت ملایم گرم کرده،پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید تا کمی تفت خورده و سبک شود
۴
سپس ژامبون را در تابه بریزید. (اگر ژامبون دودی بوقلمون داشتید از آن استفاده کنید. پوشش ژامبون را جدا کرده و خرد کنید)
۵
حین سرخ شدن ژامبون فلفل دلمه‎ای را نیز اضافه کنید
۶
فلفل قرمز همراه با نیمی از فلفل سیاه را اضافه کنید. باقیمانده فلفل سیاه را برای پاشیدن روی مواد در انتهای کار کنار بگذارید
۷
آویشن و نمک را اضافه کنید و به آرامی تمامی مواد تابه را در هم مخلوط کرده و به هم بزنید
۸
پاستا را زمانی که نرم شد آبکشی کنید و کنار بگذارید. ¼ پیمانه از آب آن را کنار بگذارید
۹
گوجه‎فرنگی‎های خرد شده را همراه با آب پاستا به تابه اضافه کنید
۱۰
مواد تابه را به هم بزنید تا ترکیب شوند و بگذارید روی حرارت کم، کمی غلیظ شوند
۱۱
یک قاشق سوپخوری از جعفری را اضافه کنید و مابقی را برای تزئین روی مواد در انتهای کار کنار بگذارید. به جای برگ جعفری تازه از ۲ قاشق چایخوری برگ خشک جعفری نیز می‌توانید استفاده کنید
۱۲
پاستا آبکشی شده را به مجموع مواد اضافه کرده و آرام هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند
۱۳
برش‎های پنیر موتزارلا را بر روی مواد گذاشته و بین هر کدام از تکه‎های پنیر کمی فضای خالی باقی بگذارید
۱۴
پنیر ریکوتا را در فضاهای خالی بین پنیر موتزارلا جای دهید
۱۵
سطح روی مواد را با روغن زیتون باقیمانده، فلفل و جعفری تزیین کنید و در انتها پنیر پارمزان را بر روی مواد پخش کنید
۱۶
سطح تابه را پوشانده، اجازه دهید حدود ۵ دقیقه آرام بپزد تا جایی که پنیر موتزارلا ذوب شده و بر روی مواد پخش شود
۱۷
بلافاصله پس از خارج کردن از تابه سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از پاستای پاپیونی با ژامبون
نظرات دستور پخت

پاستای پاپیونی با ژامبون

۰
‌‌??‌fatichi
خوب بود
۱۱ شهریور ۹۷
۰
بانو
بدون پنیر ریکوتا وروغن زیتون نمیشه آیا؟
۹ شهریور ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
inesta asal_banoo8873
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
👸مامانِ متین و یاسین👩‍👦‍👦 به گالری سادهِ من خوش آمدید😍😘 معتقدم؛ زیبایی در سادگیست💪