مواد لازم
پاستای پاپیونی با ژامبون
۴
مواد اصلی
پاستا
پاپیونی
۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی
فیله شده
۴۰۰ گرم
پنیر موزارلا (موتزارلا)
۱۰۰ گرم
ژامبون
بوقلمون
۲۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
کوچک
۱ عدد
پنیر ریکوتا
۴ قاشق غذا خوری
برگ جعفری
تازه خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۴ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
آویشن
۱/۴ قاشق چای خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۲ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
پاستای پاپیونی با ژامبون
طرز تهیه
پاستای پاپیونی با ژامبون
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
پاستا را مطابق دستور روی بسته آن یا طبق تجربه خودتان در آب بجوشانید تا جایی که قابل جویدن باشد و کمی مغز آن خام باشد که در زمان پخت با سس له نشود
۲
در حین پختن پاستا، پیاز و فلفل دلمهای را خرد کنید (حدود نیم تا ۱.۵ سانتیمتر عرض داشته باشند
۳
یک تابه بزرگ را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بر روی حرارت ملایم گرم کرده،پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید تا کمی تفت خورده و سبک شود
۴
سپس ژامبون را در تابه بریزید. (اگر ژامبون دودی بوقلمون داشتید از آن استفاده کنید. پوشش ژامبون را جدا کرده و خرد کنید)
۵
حین سرخ شدن ژامبون فلفل دلمهای را نیز اضافه کنید
۶
فلفل قرمز همراه با نیمی از فلفل سیاه را اضافه کنید. باقیمانده فلفل سیاه را برای پاشیدن روی مواد در انتهای کار کنار بگذارید
۷
آویشن و نمک را اضافه کنید و به آرامی تمامی مواد تابه را در هم مخلوط کرده و به هم بزنید
۸
پاستا را زمانی که نرم شد آبکشی کنید و کنار بگذارید. ¼ پیمانه از آب آن را کنار بگذارید
۹
گوجهفرنگیهای خرد شده را همراه با آب پاستا به تابه اضافه کنید
۱۰
مواد تابه را به هم بزنید تا ترکیب شوند و بگذارید روی حرارت کم، کمی غلیظ شوند
۱۱
یک قاشق سوپخوری از جعفری را اضافه کنید و مابقی را برای تزئین روی مواد در انتهای کار کنار بگذارید. به جای برگ جعفری تازه از ۲ قاشق چایخوری برگ خشک جعفری نیز می‌توانید استفاده کنید
۱۲
پاستا آبکشی شده را به مجموع مواد اضافه کرده و آرام هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند
۱۳
برشهای پنیر موتزارلا را بر روی مواد گذاشته و بین هر کدام از تکههای پنیر کمی فضای خالی باقی بگذارید
۱۴
پنیر ریکوتا را در فضاهای خالی بین پنیر موتزارلا جای دهید
۱۵
سطح روی مواد را با روغن زیتون باقیمانده، فلفل و جعفری تزیین کنید و در انتها پنیر پارمزان را بر روی مواد پخش کنید
۱۶
سطح تابه را پوشانده، اجازه دهید حدود ۵ دقیقه آرام بپزد تا جایی که پنیر موتزارلا ذوب شده و بر روی مواد پخش شود
۱۷
بلافاصله پس از خارج کردن از تابه سرو کنید.
نظرات دستور پخت
پاستای پاپیونی با ژامبون
دستورپخت های پیشنهادی
پاچینی
شیرینی پاپیونی
نان پاپیونی
ژامبون مرغ خانگی
پاستای لیمویی با مرغ
پاستا پنه با سس آرابیاتا
عکس های مرتبط
