مواد لازم
نان پاپیونی
۱۲
مواد اصلی
شیر
۱ لیوان
شکر
یک چهارم لیوان
خمیر مایه
۱۰ گرم
کره
۵۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۳ لیوان
پودر هل
نصف قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
نان پاپیونی
طرز تهیه
نان پاپیونی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
شير،خمير مايه و شكر پودر هل و مخلوط میکنیم و شروع ميكنيم به اضافه كردن آرد
كمي كه خمير جمع شد بهش تخم مرغ و كره اضافه ميكنيم و شروع ميكنيم به ورز دادن
۲
اگر خمير چسبنده بود كم كم آرد اضافه ميكنيم و ورز ميديم تا خمير لطیفی به دست بیاد
بعد بهش يك ساعت استراحت ميديم
۳
بعد از يك ساعت پف خمير ميگيريم و به ١٢قسمت مساوي تقسيمش ميكنيم عکس مراحل و براتون میزارم
چونه ميگيريم و طبق عکس چونه هارو باز ميكنيم و به شكل پاپيون در مياريم(۷ تا برش میزنیم)
۴
دوباره نيم ساعت بهشون استراحت ميديم
و بعد از نيم ساعت روشون آرد ميپاشيم و ميره داخل فر از قبل گرم شده به
مدت ١٥دقيقه با حرارت ١٨٠درجه
تصاویر مراحل تهیه
نان پاپیونی
بیشتر
سایر نکات
نان پاپیونی
مقدار آرد بستگی به آبخوری آرد داره و متفاوته
من تقریبا سه لیوان ارد شد
آرد اگه زیاد بشه بافت خوبی نداره نون
بافت این نون فوق العادس به شرطی که موقع ریختن آرد دقت کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نان پاپیونی
نظرات دستور پخت
نان پاپیونی
دستورپخت های پیشنهادی