شکر و ماست وانیل و پودر کاکائو(اگه شکلات رنگ تیره میخواین)رو باهم مخلوط کرده وروی حرارت متوسط بگذارین وهم بزنین ابتدا مواد خیلی شل هست اما حدود ۱۵ الی ۲۰دقیقه همچنان هم بزنید کم کم مواد سفت شده وبه قاشق میچسبد دراین لحظه شکلات ما آماده است وزیر حرارت را خاموش میکنیم.

اجازه میدهیم تا کمی سرد شده و سپس روی یک سینی که پلاستیک فریزر کمی چرب شده پهن کردیم مایه شکلات را روی آن می ریزیم کمی که خنک شد در قالب های سیلیکونی کوچک (مخصوص شکلات وپاستیل)می ریزیم ودر یخچال اجازه میدهیم یک ساعت بماند شکلات تافی کشدار ما آماده اس نوش جان.