اصالت این ادویه به هندوستان شناخته می‌شود چون ادویه کاری بیشتر برای غذاهای تند استفاده می‌شود.
این ادویه در کنار طعم تندی خود ولی یک عطر فوق العاده ای به غذاهای شما می‌دهد که استفاده از این چاشنی خوش عطر خالی از لطف نیست و پیشنهاد میکنم حتما در منزل درست بکنید.
به نظر من ادویه فقط باید یک کدبانوی خونه خودش درست بکنه تا یک طعم اصیل به غذای خونگی بدهد.
این ادویه در کنار طعم تندی خود ولی یک عطر فوق العاده ای به غذاهای شما می‌دهد که استفاده از این چاشنی خوش عطر خالی از لطف نیست و پیشنهاد میکنم حتما در منزل درست بکنید.
به نظر من ادویه فقط باید یک کدبانوی خونه خودش درست بکنه تا یک طعم اصیل به غذای خونگی بدهد.
مواد لازم
ادویه کاری
۱
مواد اصلی
زنجبیل
۱ قاشق غذا خوری
زیره سیاه
۱ قاشق غذا خوری
تخم گشنیز
۱ قاشق غذا خوری
جوز هندی
۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
سیاه دانه
۱ قاشق غذا خوری
تخم خردل
۱ قاشق چای خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
میخک
۱ قاشق چای خوری
هل
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ادویه کاری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
تمام مواد ذکر شده از عطاری تهیه بکنید و بعد از آسیاب کردن باهم مخلوط کنید و در یک شیشه در دار در جای خنک نگهداری کنید.
از این ادویه بیشتر برای مرغ کاری ، جوجه کباب ، و... غذاهای تند استفاده می‌شود.
۲
اگر ادویه به میزان بیشتر دوست دارید برای فروش یا مصرف خونگی تهیه بکنید حتما این نکته در نظر داشته باشید میزان مواد باید طبق دستور به میزان بیشتر یا کمتر در نظر بگیرید تا طعم ادویه کاری احساس شود.
سایر نکات
ادویه کاری
نکته :
* میزان مواد لازم در ادویه کاری به اندازه ذکر شده ولی اگر دوست داشتید طعم تند بیشتر داشته باشد میتوانید میزان فلفل وخردل را بیشتر استفاده کنید.
ولی به نظر من این میزان دستور امتحان شده خودم میزان فلفل وبقیه مواد بسیار مناسب و طعم اصل ادویه کاری احساس می‌شود.
نظرات طرز تهیه
ادویه کاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ادویه آبگوشتی
کاچی
ادویه عربی
ادویه کچاپ
ادویه تاکو
پوره سیب زمینی هندی (کامچوری)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
