این شیره غلیظ قهوه اسپرسوست که کاربردهای فراوانی داره طعم بینظیر اون میتونه جزئی از کل خوشمزه های دیگه باشه.میتونید روی پنکیک داخل نوشیدنی ها پودینگ ها دسرها انواع کرم ها باترکریم ها خصوصا جز اصلی کیک اپراست.
...
مواد لازم
اسانس قهوه (سیروپ قهوه)
۲
مواد اصلی
شکر
نصف پیمانه
آب
یک سوم پیمانه
قهوه اسپرسو
(یک شات غلیظ)
۳۰ میلی لیتر
طرز تهیه
اسانس قهوه (سیروپ قهوه)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
یک شات اسپرسو که حاوی ۷تا ۸ گرم قهوه میشه و یک تک شات حدود ۳۰ میلی لیتر بهتون قهوه میده.
۲
این شات رو آماده کردید میرین سراغ آب و شکر.داخل قابلمه آب شکر و قهوه رو بریزید.روی حرارت متوسط مدام هم بزنید تا شکر حل بشه وقتی شکرتون حل شد حرارتو خیلی کم کنید توجه کنید بسیار آرام باید بپزه و بخار بشه.
۳
اصلا دیگه هم نزنید فقط گاهی بردارید یکم به اطراف تکون بدین تاکفهاش بخوابه.مث شیره های خودمون دور قابلمه رو با برس مرطوب تمیز کنید تا کریستال تشکیل نشه واسانستون خراب شه.همینطور که گفتم هم نزنید وقتی به یه غلظت نسبی رسید خاموشش کنید.
۴
توجه داشته باشید زیاد نجوشونید چون این شیره خنک بشه باز غلیظ میشه.بعد دیگه بزارید خنک شه و حتما از صافی رد کنید داخل ظرف در دار تا دوهفته ماندگاری داره البته حجم زیادی هم نمیده که بخواد بمونه چون بسیار خوشمزست و خیلی کارا میشه باهاش کرد.
سایر نکات
اسانس قهوه (سیروپ قهوه)
اگر میخواید باقهوه فوری این اسانسو آماده کنید ۳ قاشق غذاخوری داخل آب و شکرتون بریزید و باقی چیزایی که گفتم.ولی با قهوه اسپرسو اسانس بهتری از لحاظ کیفیت و عطر بینظیرش خواهید داشت
عکس و تصاویر ارسالی از اسانس قهوه (سیروپ قهوه)
نظرات دستور پخت
اسانس قهوه (سیروپ قهوه)
دستورپخت های پیشنهادی
کیک کارامل واسانس قهوه
قهوه موکا
کیک قهوه با سس قهوه
ژله قهوه
قهوه دالگونا
پاناکوتا بادام
عکس های مرتبط
