یک شات اسپرسو که حاوی ۷تا ۸ گرم قهوه میشه و یک تک شات حدود ۳۰ میلی لیتر بهتون قهوه میده.

این شات رو آماده کردید میرین سراغ آب و شکر.داخل قابلمه آب شکر و قهوه رو بریزید.روی حرارت متوسط مدام هم بزنید تا شکر حل بشه وقتی شکرتون حل شد حرارتو خیلی کم کنید توجه کنید بسیار آرام باید بپزه و بخار بشه.

اصلا دیگه هم نزنید فقط گاهی بردارید یکم به اطراف تکون بدین تاکفهاش بخوابه.مث شیره های خودمون دور قابلمه رو با برس مرطوب تمیز کنید تا کریستال تشکیل نشه واسانستون خراب شه.همینطور که گفتم هم نزنید وقتی به یه غلظت نسبی رسید خاموشش کنید.

توجه داشته باشید زیاد نجوشونید چون این شیره خنک بشه باز غلیظ میشه.بعد دیگه بزارید خنک شه و حتما از صافی رد کنید داخل ظرف در دار تا دوهفته ماندگاری داره البته حجم زیادی هم نمیده که بخواد بمونه چون بسیار خوشمزست و خیلی کارا میشه باهاش کرد.