این کاپ کیک خیلی خوشمزه است و بدون همزن و حتی فر هم میتونید تهیه کنید.با آرد نانوایی درست میشه و در عین حال بافتی کاملا نرم داره.🌹(مواد لازم رو برای تعداد کم نوشتم تا بتونید به راحتی تغییرش بدید) #کاپ_کیک_کرمدار_شکلاتی
...
مواد لازم
کاپ کیک کرمدار شکلاتی (با آرد نانوایی)
۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
نصف پیمانه
وانیل
نوک قاشق چای خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
آرد
نانوایی
۱ پیمانه
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری
مواد کرم
شیر
۱/۴ پیمانه
شکر
نصف قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
کره
نصف قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کاپ کیک کرمدار شکلاتی (با آرد نانوایی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
در ابتدا کرم رو آماده می کنیم.همه مواد به جز کره رو مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به غلظت فرنی برسه.چون بعد از سرد شدن هم کمی غلیظ میشه.از روی حرارت بر می داریم و سریع کره رو اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست بشه.
۲
داخل یک ظرف در دار ریخته و درش رو می بندیم و کنار می گذاریم.۲ عدد تخم مرغی که داشتیم با شکر و وانیل با همزن دستی یا برقی می زنیم تا کرمی رنگ و حجیم بشه.سپس شیر و روغن رو هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۳
از میزان آردی که داشتیم ۲ قاشق غذاخوری بر میداریم و نشاسته ذرت و پودر کاکائو رو اضافه می کنیم.در واقع این میزان آردی که کم کردیم برابر با مقدار کاکائو و نشاسته است.
۴
۳ تا ۴ مرتبه الک می کنیم و سپس داخل مواد ریخته و در یک جهت مخلوط می کنیم تا به خوبی با هم ترکیب بشن.آرد رو حتما کم کم اضافه کنید و زیاد هم نزنید که پف موادتون بخوابه.
۵
کپسول های کاپ کیک رو کف سینی فر می چینیم و از مواد مقداری داخلشون میریزیم.سپس کرم رو که داخل قیف ریختیم روشون میریزیم و مابقی مواد رو اضافه می کنیم.حتما ۱ سانت بالای دیواره ی کپسول خالی باشه،یعنی فقط نصف تا سه چهارم کپسول باید پر بشه.
۶
داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزه،فر ها با هم متفاوت هستند پس حواستون باشه که نسوزه.برای من حدود ۲۵ دقیقه زمان برد.میتونید با خلال چوبی چک کنید.داخل فر دست ساز هم میشه درستش کرد.
۷
در آخر هم بزارید سرد بشه و نوش جانتون🌹🌺
سایر نکات
کاپ کیک کرمدار شکلاتی (با آرد نانوایی)
میتونید این کاپ کیک رو با طعم های دیگه هم درست کنید،مثل وانیلی و زعفرانی.
این کاپ کیک با کرم خیلی خوشمزه تر هست اما اگر دوست نداشتید میتونید کرم رو حذف کنید.
میتونید میزان شکر رو بنا به سلیقتون کم و زیاد کنید.
اگر کاکائو رو با روغن همزمان اضافه کنید رنگ کاپ کیک هاتون تیره تر خواهد شد.البته حتما الکش کنید.
این مواد ۴ عدد کاپ کیک به اندازه تصویر بهتون میده.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.لطفا کپی با ذکر منبع باشه ممنونم.
نظرات دستور پخت
کاپ کیک کرمدار شکلاتی (با آرد نانوایی)
دستورپخت های پیشنهادی
کیک هویج کرمدار
کیک خیس شکلاتی
کاپ کیک شکلاتی آلمانی
چیز کیک با بیسکویت کرمدار
کیک کرپ شکلاتی
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
عکس های مرتبط
