مواد لازم
خورش آلواسفناج مرغ
۲
مواد اصلی
اسفناج
۵۰۰ گرم
سینه مرغ
یا ران مرغ
۳ تکه
پیاز
متوسط
عدد
آلوبخارا
۲۰ عدد
سیر
۲ حبه
رب انار
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
نوک قاشق مربا خوری
پودر دارچین
نوک قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
خورش آلواسفناج مرغ
طرز تهیه
خورش آلواسفناج مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰۰
دقیقه
۱
ابتدا مرغ را در ظرفی با مقداری روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
۲
بعد پیاز را رنده یا نگینی ریز کرده و سرخ میکنیم تا سبک بشه و سیر له شده را به پیاز اضافه کرده و خیلی کم تفت میدیم که سیر نسوزه و بوی بدی بگیره و زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده
۳
اسفناج پاک شده را که درشت خورد کردیم در ظرفی با مقداری روغن میریزیم تا آبش کشیده بشه و کمی تفت بخوره و تغییر رنگ بده.زیاد سرخ نشه که اسفناج تلخ میشه
۴
در این مرحله مرغ رو به پیاز سرخ شده اضافه کرده و اسفناج سرخ شده رو هم به مرغ اضافه کرده و یه تفت میدیم همه مواد رو با هم و آب رو بهش اضافه میکنیم
۵
جوش که زد زیر قابلمه را کم کرده تا خورش جا بیوفته و مرغ بپزه.نیم ساعت آخر رب انار و نمک و پودر دارچین رو به خورش اضافه کرده تا مزه ها به خورد هم بره
۶
آلو بخارا را که از قبل شستیم و چند دقیقه ای خیس کردیم هم آخر کار به قابلمه اضافه کرده.حواستون باشه آلو بخارا را خیلی زود نریزید چون له میشه .شکل ظاهریش حفظ بشه بهتره.همونقد که بپزه
۷
میتونید بجای رب انار از آبغوره هم استفاده کنید.نوشجان
سایر نکات
خورش آلواسفناج مرغ
دوستان این خورش نباید آب زیادی داشته باشه.
یک خورش بسیار خوشمزه و راحت.
کم و زیاد کردن آلو دلبخواهی هست
نظرات دستور پخت
خورش آلواسفناج مرغ
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قیمه
خورش ترش تره
خورش مرغ ترش
خورش فسنجان با مرغ
لازانیا مرغ واسفناج
خوراک شوید باقالی(خشکاویج)
عکس های مرتبط
