سلام اومدم با یه کیک خاص😍 که شبیه آش رو دید اما اینو نه چون خیلی خاصه اونجور که به دهن نرسیده آب میشه 😋بافت عین پنبه ومزه اش به یاد موندنی🥰
بریم برای آموزش نکته به نکته اش
ذکر منبع فراموش نشه😊
بریم برای آموزش نکته به نکته اش
ذکر منبع فراموش نشه😊
...
مواد لازم
کیک موز وگردوی نسکافه ایی
۱۰
مواد اصلی
آرد قنادی
(150گرم)یا
۱ لیوان
تخم مرغ
۵ عدد
نشاسته ذرت
(50گرم)یا
۱/۳ لیوان
شکر
(230گرح)یا
۱ لیوان
روغن
(100گرم)یا
۱/۲ لیوان
آب
۶ قاشق غذا خوری
نسکافه
یاکاپوچینو
۱ بسته
قهوه
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
موز
متوسط
۲ عدد
گردو
۱/۳ لیوان
وانیل
۱/۲ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ونیم قاشق مربا خوری
طرز تهیه
کیک موز وگردوی نسکافه ایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا سفیده وزرده رو جدا کنید وسفیده رو برای فرم گیری بیشتر به یخچال منتقل کنید وبقیه ی مواد رو به دمای محیط برسونید
۲
آرد ونشاسته وبکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید وکف قالب رو کره بمالید و سه بارآرد پاشی کنید
وداخل یخچال بزارید
۳
کاپوچینو وقهوه رو داخل ۶ ق آب جوش بریزید دم بکشه واز داغی هم کمی بیافته
موز رو کاملا به هر روشی دوست دارید له کنید
۴
سفیده رو میتونید با ۱ق آب لیموی تازه یا بدون اون فرم بدید بعد از یک الی دودقیقه که با دور کند سفیده رو زدید دور رو تند کنید ونصف شکر رو به صورت بارانی طی دو دقیقه به سفیده اضافه کنید نهایت ۵ دقیقه فرم میگیره وقتی از ظرف برنگشت ودر نوک همزن سفیده به صورت قله ای ایستاد همزن خاموش وبه یخچال انتقال بدید
۵
شروع به زدن زرده ووانیل کنیدوشکر رو آرام آرام اضافه کنید تا کاملا حل بشه بعد از حدود ۴ دقیقه مخلوط آب و کاپوچینووقهوه رو طی چند مرحله به زرده اضافه کنید تا مواد حجم بگیره
حدود ۸ دقیقه با دور تند بزنید
۶
در این مرحله که مواد کشدار وحجیم شد موزو روغن رو اضافه کنید حدود یک دقیقه مخلوط کنید
۷
وبعد آرد رو طی چند مرحله روی مواد الک کنید وخوب مخلوط کنید وبعد سفیده رو طی ۳ الی ۴ مرحله اضافه کنید وفقط آرام آرام مواد رو روی هم تا کنیداز زیاد هم زدن اجتنباب کنید چون مواد دیگه پف نمیکنه
وبعد به قالب انتقال بدید
نصف مواد رو ریختید گردویی که داخل کمی آرد الک کردید رواضافه کنید وبعد موادوبعد گردو وحلقه ویا برش موز به دلخواه روی مواد بزارید
ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود یک ساعت بپزید
تصاویر مراحل تهیه
کیک موز وگردوی نسکافه ایی
بیشتر
سایر نکات
کیک موز وگردوی نسکافه ایی
قالب میان تهی با دهانه ی ۲۵ وارتفاع ۱۰
یا قالب شماره ی ۲۰ با ارتفاع ۱۰ مناسبه
پف کیک زیاده بسیار سبک وپنبه ای هست
از خوردنش لذت خواهی برد?
نشاسته ی ذرت باعث میشه شما کیکی فوق نرم وسبک داشته باشید
برای انتخاب قالب فقط کافیه هر مدل قالبی که دارید رو با لیوان فرانسوی از آب پر کنید مثلا با ۱۰ تا لیوان آب پر شد قالبت ۵ تخم مرغیه به همین سادگی
موفق باشید?
عکس و تصاویر ارسالی از کیک موز وگردوی نسکافه ایی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک موز وگردوی نسکافه ایی
دستورپخت های پیشنهادی
کیک موز و گردو
کیک کرم نسکافه ای
کیک موز و گردو
موس موز
کیک نسکافه ای
کیک قابلمه ای
عکس های مرتبط
