هر چی از طعم فوق العاده‌ی این مرغ بگم کم گفتم
#مرغ_مجلسی #رژیمی #مرغ_مجلسی_رژیمی #مرغ #غذا_با_مرغ #غذای_محلی #غذای_رژیمی #آشپزخونه_نگار #نگار۶٩
#مرغ_مجلسی #رژیمی #مرغ_مجلسی_رژیمی #مرغ #غذا_با_مرغ #غذای_محلی #غذای_رژیمی #آشپزخونه_نگار #نگار۶٩
مواد لازم
مرغ رژیمی مجلسی ٢
۳
مواد اصلی
سینه مرغ
١ عدد
رب گوجه فرنگی
نصف قاشق غذا خوری
رب انار
٢ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چای خوری
ادویه کاری
یک چهارم قاشق چای خوری
سیر
١ حبه
پیاز
متوسط
١ عدد
آبلیمو
١ قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه
به مقدار لازم
روغن زیتون
یا مایع
٣ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
مرغ رژیمی مجلسی ٢
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
سینه مرغ را از طول و از وسط نصف کنید و درصورت توانایی، استخوانش را جدا کنید.
۲
رب گوجه فرنگی، رب انار، فلفل سیاه، کاری، آبلیمو، سیر رنده شده ریز و کمی نمک را در کاسه‌ای که ظرفیت مرغ را داشته باشد باهم ترکیب کنید.
۳
روی مرغ‌ها را با چاقو برش بزنید به طوری که از هم جدا نشود(مثل تصویر)
۴
مرغ‌ها را در مواد آماده شده قرار دهید و خوب به مواد آغشته کنید و داخل برش‌ها را هم مواد بزنید و از یک ساعت تا یک روز در ظرف در بسته در یخچال استراحت دهید.
۵
بعد از استراحت مرغ، پیاز را نگینی خرد کنید و داخل ماهیتابه گرم بریزید و کمی که تغییر رنگ داد روغن زیتون زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۶
مرغ را داخل ماهیتابه قرار دهید و تمام مایع داخل کاسه را داخل ماهیتابه بریزید، یک فنجان آب گرم اضافه کنید، شعله را کم کنید و درب ماهیتابه را ببنید تا مرغ پخته شود.
۷
وقتی مرغ پخته شد درب ماهیتابه را باز بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود و دو طرفش را با همان روغن کف ماهیتابه سرخ کنید.
نوش جان
سایر نکات
مرغ رژیمی مجلسی ٢
برای تهیه این غذا از تمام قسمتهای مرغ میتوانید استفاده کنید.
اگر از ران مرغ استفاده میکنید به همین روش روی آن را برش بزنید.
شعله گاز تا زمانی که مرغ پخته می‌شود باید کم باشد
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ رژیمی مجلسی ٢
نظرات طرز تهیه
مرغ رژیمی مجلسی ٢
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سالاد تخم مرغ رژیمی
فسنجون مجلسی با مرغ
خوراک مرغ مجلسی
حلوای سه آرد مجلسی
خوراک مرغ فوری
مرغ زعفرانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
