![عکس کوکی دو رنگ یلدایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2022/12/14/be54835bc9c7e308d6182477fac320e4VdbvqTDgxVE3sFeU.webp)
این کوکی خوش طعم، بافت نرمی داره و میتونید با اضافه کردن رنده پوست پرتقال ، لیمو یا هر اسانس دیگه ای بهش عطر و بوی دل انگیزی بدید.
🌺تعداد کوکی بستگی به اندازه گلوله هایی داره که از خمیر جدا می کنید برای من ۱۷ تا کوکی به اندازه کلوچه های بازاری شد🌺
🚫کپی به هر نحوی بدون ذکر منبع ممنوع
🌺تعداد کوکی بستگی به اندازه گلوله هایی داره که از خمیر جدا می کنید برای من ۱۷ تا کوکی به اندازه کلوچه های بازاری شد🌺
🚫کپی به هر نحوی بدون ذکر منبع ممنوع
...
مواد لازم
کوکی دو رنگ یلدایی
۱۷
مواد اصلی
تخم مرغ
بزرگ
۱ عدد
شکردانه ریز
۱۳۰ گرم
روغن مایع
۷۰ گرم
آرد کیک
۲۰۰ گرم
ماست
شیرین
۳۰ گرم
بیکینگ پودر
۷ گرم
نمک
نوک قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی
سبز و قرمز
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکی دو رنگ یلدایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن دستی خوب زده تا شکر حل بشه.(اگر شکر حل نشه کوکی موقع پخت پهن میشه)
۲
بعد روغن مایع رو اضاف و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.سپس بکینگ پودر ، نمک و آرد رو روی مواد الک می کنیم و با لیسک خوب هم می زنیم .
۳
در آخر ماست رو اضاف و مخلوط می کنیم تا یه خمیر چسبنده بدست بیاد.
۴
خمیر رو به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز می زنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ جذب خمیر بشه
۵
روی خمیرها رو با سلفون می پوشانیم و ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم زمان بستگی به دمای یخچال تون داره تا زمانی باید داخل یخچال باشند که بتوانید با خمیر گلوله درست کنید و خمیر به دستتان نچسبد .
۶
بعد از استراحت بیرون آورده و از هر رنگ جداگانه با قاشق برداشته و داخل دست گرد می کنیم حالا از هر رنگ یک گلوله بر میداریم و بهم میچسباندم(یک گلوله سبز و یک گلوله قرمز) و داخل دست گرد می کنیم.(در حدی گرد می کنیم که حاشیه گلوله ها بهم بچسبند و حالت دایره با دو رنگ تشکیل بشه نه بیشتر چون هر چه بیشتر توی دست بچرخونید رنگ ها بیشتر با هم مخلوط میشوند و طرح کوکی خراب میشه)
۷
سپس چندین بار داخل پودرقند غلتونده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه میزاریم.همین که زیر کوکی ها تغییر رنگ بده و پف کنند کافیه، بیشتر بمونه خشک میشه.
سایر نکات
کوکی دو رنگ یلدایی
_خمیر کاملاً چسبنده است و استراحت داخل یخچال برای کمتر کردن این چسبندگی هست،به اشتباه آرد اضافه به خورد خمیر ندین.
_کوکی ها که از فر بیرون میان کاملاً نرم هستن، بهشون اصلاً دست نزنید. خنک که شد خودش رو میگیره و راحت از کاغذ جدا میشه.
_حتماً داخل ظرف دربسته نگهداری کنید تا خشک نشن.
_کوکی ها رو حسابی به پودرقند آغشته کنید و چندین بار داخل ظرف پودرقند بغلتونید تا همه جاش رو پوشش بده.این کار باعث میشه ترک های روی کوکی ریزتر و قشنگ تر بشه
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی دو رنگ یلدایی
نظرات دستور پخت
کوکی دو رنگ یلدایی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کوکی اناری یلدایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/12/02/0233b57aa44368e9d5078a5b8aee15e7OnsVmLaMjRIT02Nl.jpg)
کوکی اناری یلدایی
![کیک دو رنگ(زبرا کیک)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/14/bfvd13ouanjbn9arkobh5ecoq65n0rj5x8gQXX11bba3ZnSX.jpg)
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
![شیرینی دو رنگ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/6jspir0p0fml6t67gpulo9vokqdredsrOyUvnH5g0mRIq6mW.jpg)
شیرینی دو رنگ
![کوکی یلدایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/12/07/e9a843290e79fd15a5956dc957f0db01hCfoY1qIsl7czMrB.jpg)
کوکی یلدایی
![کوکی دو رنگ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/07/09/98c7e3b8599016b1e74f3b512e787aa95l8ZTSVpxmgT7QnF.jpg)
کوکی دو رنگ
![دسر خرما](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/cfqb2n377qvf3aium2cqdf615arev1m6NJcvWltqqTskliIF.jpg)