مواد لازم
کوکی اناری یلدایی
۴
مواد اصلی
کره
۲۵ گرم
روغن مایع
۳ قاشق غذا خوری
پودر قند
۳ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۵ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
دانه انار
شیرین
۲ قاشق سوپ خوری
شکلات
آب شده
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کوکی اناری یلدایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
برا درست کردن این کوکیهای خوشمزه : کره هم دمای محیط +روغن مایع +پودر قند+وانیل رو با همزن دستی، چند دقیقه محکم بزنین...بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنین وباز دو دقیقه محکم بزنین..
۲
حالا آرد+بکینگ پودر +پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنین وروی مایه کوکی اروم آروم الک کنین..اول با چنگال بعدا با نوک انگشتاتون یا با پشت قاشق آرد رو بخورد مواد بدین تو نگاه اول پودریه ولی مخلوط کنین حالت خمیر نرم بدست میاد..
۳
حالا دانه های انار شیرین رو اضافه کنین وبا نوک انگشت مخلوط کنین..از خمیر نرم ، به اندازه یه گردوی کوچولو بردارین ،گردش کنین وتوی دست آروم پهن کنین..وتوی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین با فاصله بچینین..
۴
کوکیهای آماده برای پخت رو بذارین توی فر از قبل گرم شده...طبقه وسط با دمای ۱۷۵ درجه بمدت ۲۵تا ۳۰دقیقه...
توی توستر با حرارت زیاد.. طبقه وسط با حرارت ۱۴۰درجه ،بمدت ۳۰دقیقه...
۵
بعد پخت یه ده دقیقه ای صبر کنین تا از داغی بیفتن.. بعداً روشو با شکلات آب شده وانار دون شده تزئین کنین..
سایر نکات
کوکی اناری یلدایی
اگه موارد رو کامل رعایت کنین حتما یه کوکی نرم وخوشمزه خواهین داشت...
اگر پودر قند ندارین بجاش شکر رو تو آسیاب پودر کنین واستفاده کنین..
بعد پخت وتزئین حتما روش سلفون بکشین یا ظرف کوکیاتونو توی یه نایلون فریزر بذارین تا خشک نشن وبرای نگهداری نیازی به گذاشتن تو یخچال ندارن..چون اولا تو یخچال خشک میشن وهم اونقدر خوشمزن که کار به یخچال نمیکشه...
کوکی هاتونو موقع درست کردن، تو دست زیادی پهن نکنین یکم از حالت توپی دربیان کافیه..چون موقع پخت خودشونم پهن میشن..من یکم زیادی پهن کردم..
رنگ ومقدار شکلات هم اختیاریه..ولی سفید وقهوه ای تضاد زیبایی ایجاد میکنن..
انار دون شده هم برا تزئین یادتون نره...
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی اناری یلدایی
نظرات دستور پخت
کوکی اناری یلدایی
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی کدو حلوایی
کوکی یلدایی
کوکی انار
کوکی یلدایی بدون فر
کوکوی کنگر کوهی
کوکی برانی با شکلات
عکس های مرتبط
