لوبیا سبز ها رو به اندازه دلخواه ریز کنید. و سرخشون کنید تا جایی که رنگشون تغییر کنه و کمی سرخ بشن.
۲
چند تا هویج رو خلالی ریز کنید.
۳
در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز ها رو نگینی خرد کنید و سرخ کنید. بعد از اینکه پیازها طلایی شدن رب. زردچوبه ،ادویه،نمک و گوجه های نگینی خرد شده رو بهش اضافه کرده و تفت بدید. بعد لوبیا سبزهای سرخ شده و هویج ها رو بهش اضافه کرده مقدار مناسب آب اضافه کرده و در قابلمه رو ببندید.
۴
گوشت چرخ کرده رو مقداری نمک و زردچوبه بزنید و بعد از اینکه ورزش دادید به اندازه دلخواه کف دستتون بگیرید و توپیش کنید. در تابه روغن ریخته و خوب سرخشون کنید.
۵
بعد از اینکه گوشت ها سرخ شدن اونا رو همراه با نخود سبز و آبلیمو به لوبیا سبز و هویج اضافه کرده و در قابلمه رو بسته به مدت یک ساعت بذارید خورش خب درست بشه و جا بیوفته.
۶
در آخر وقتی خورش رو داخل ظرف سرو ریختید مقدار مناسب خلال سیب زمینی و غوره برای تزیین روش بریزید.
سایر نکات
خورش لوبیا سبز مخصوص
سعی کنید برای این خورش هویج ها رو خلالی ریز کنید.و لوبیا سبز ها هم زیاد درشت ریز نکنید.