لوبیا رو از شب قبل خیس بدید و چند بار آبش رو عوض کنید پیاز رو توی روغن کمی تفت بدید تا سبک بشه گوشت رو بهش اضافه کنید و کمی که تفت دادید ادویه‌ها رو بهش اضافه کنید تفت بدید بعد بهش لوبیاهای خیس خورده رو اضافه کنید ۴ تا لیوان آب جوش اضافه کنید و درش رو ببندید تا بپزه

توی ماهیتابه دیگه رب رو تفت بدید رنگ رب که باز شد گوجه‌ها رو که پوره کردید یا ریز خرد کردید به ماهیتابه اضافه کنید تفت بدید .در آخر به گوشت و لوبیایی که پخته شده اضافه کنید نمک رو اضافه کنید و زمان بدید تا خورش جا بیفته در آخر کمی چاشنی ترش به غذا بزنید من از قوام نارنج استفاده کردم شما می‌تونید از آب غوره یا آب نارنج تازه یا آب لیمو ،هر کدومش که در دسترستون بود برای خوشمزه‌تر شدن غذا ازش استفاده کنید

بعد از اینکه خورشت‌ رو کشیدید روش بادمجون سرخ شده قرار بدید و نوش جان کنید