ماش پَتی یکی از غذاهای محلی شهرستان کردکوی است که هم با برنج سرو میشود و هم با نان...و طرفداران ویژه خودش را دارد...وجود سیرداغ و سَرِ اسفناج،باعث خوشمزگی بیشتر آن میشود....
مواد لازم
ماش پتی محلی کردکوی
۴
مواد اصلی
ماش
خیس شده
۱ و یک سوم پیمانه
آب
۷ پیمانه
اسفناج
۳/۵ پیمانه
سیر داغ
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
رب انار
(ترش یا ملس)
۱ الی ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ماش پتی محلی کردکوی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا،ماش خیسانده شده را به همراه ۷پیمانه آب ،داخل قابلمه ریخته، و روی شعله قرار میدیم تا به جوش بیاید.
۲
اسفناج درشت خُرد شده را اضافه کرده ،(سَرهای اسفناج را کمی درشت برش بزنید،).نمک و فلفل و رب انار را اضافه و مخلوط کنید.و با شعله ی کم،اجازه دهید تا جا بیفتد.
۳
داخل ماهیتابه،کمی روغن ریخته،و سیر رنده شده را سرخ کنید،(به اصطلاح،سیر داغ درست کنیم).و به مواد اضافه کنید،وقتی کمی غلیظ شد،ماش پَتی ما آماده است.
نوش جان
سایر نکات
ماش پتی محلی کردکوی
۱_میزان ترشی مواد،به ذائقه شما بستگی دارد،اگر ترشی کم را دوست دارید،از ۱قاشق غذاخوری رب انار ملس استفاده کنید...
۲_این غذا،هم می‌تواند بعنوان خورش در کنار برنج سِرو شود،و هم می‌تواند خودش به تنهایی یک نوع غذا باشد و با نان خورده شود.
۳_سیرداغ را به هیچ عنوان حذف نکنید،حتی اگر شده،به مقدار کم،استفاده کنید تا مزه ی غذا حفظ شود.
?سپاس از همراهی شما عزیزان?
عکس و تصاویر ارسالی از ماش پتی محلی کردکوی
نظرات طرز تهیه
ماش پتی محلی کردکوی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
