مواد لازم

آش ماش

۴
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پیاز (سرخ شده)
۳ قاشق سوپ خوری
هویج
۱۵۰ گرم
سبزی (آش)
۴۰۰ گرم
شلغم
۲۵۰ گرم
ماش
۳۰۰ گرم
برنج
۱۵۰-۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی

آش ماش

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ماش را پس از پاك كردن و شستن با ۵ پیمانه آب و مقداری نمك و روغن آبپز كنید و در حین پخت روی حرارت مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
۲
در ظرف جداگانه ای مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود و پیازهای خرد شده را به آن اضافه كنید تا سرخ شود برنج شسته و بدون آب را به آن اضافه كرده و پس از كمی تفت دادن زردچوبه را اضافه كنید و حالا كل مواد را به ماش اضافه كنید.
۳
پس از كمی مخلوط كردن مواد شلغم ،هویج و سبزیجات را هم به آش اضافه كنید و اجازه دهید آش شما خوب جا بیفتد.
تصاویر مراحل تهیه

آش ماش

سایر نکات

آش ماش

ماش جزو حبوبات بسیار خوشمزه ایران است اما استفاده از آن كمتر دیده میشود.این ماده مغذی خوشمزه را میتوان در اكثر آشها ، سوپها و حتی پلو استفاده كرد.این آش به دلیل آنكه دارای ماش است بسیار لذیذ و خوش خوراك است.امیدوارم اگر تا به حال این ماده خوشمزه را امتحان نكرده اید از خوردن آن در این آش خوشمزه لذت ببرید.
1) سعی كنید تا حد ممكن این آش را مخلوط كنید به خصوص هنگام پخت ماش چون خیلی زود ته میگیرد.
2) میتوانید از زعفران به جای زردچوبه اضافه كنید.
3) این آش را میتوانید به همراه كشك ، نعنا داغ وحتی ماست سرو كنید.
4)میزان برنج در این آش بستگی به ذائقه شما دارد در صورتی كه دوست دارید مزه ماش بیشتر در آش مشهود باشد تقریبا 100گرم و در صورتی كه دوست دارید بیشتر مزه برنج در آن باشد 300گرم برنج استفاده كنید
نظرات دستور پخت

آش ماش

۰
مریم
اصلاً شلغم مزه آشو عوض نمیکنه. اتفاقاً هر کی شلغم دوست نداره از این آش خوشش میاد. خیلیییی خوشمزه است.😋😋😋
۲۰ فروردین ۹۸
۰
الهام
من درست کردم خیلی عالی بود
۳۰ بهمن ۹۷
۰
پایهان
خب کاش دستور پختشو میذاشتید😔
۹ دی ۹۷
۱
برگ ریحون
پرچم یزدیا همیشه بالاهه،همشهری🙋
۱۱ آذر ۹۷
۰
حاج اَنجِل
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
۱۱ خرداد ۹۷
۰
Taha
بدون شلغم میشه درست کرد؟؟
۲۴ بهمن ۹۶
۰
❤ یاس بانو ❤
خوشمزه است اگه کسی توی خونه به شلغم علاقه ای نداره، این آش گزینه خوبیه...
من برای سرو از ماست استفاده کردم خوشمزه تر شد😋😋😋
۴ بهمن ۹۶
۰
Sima
واقعا عالیه پاپیون دستپختش حرف نداره
۲۱ آذر ۹۶
۲
royal
سلام ما یزدیا یه آش داریم ب اسم شولی که خودش چند مدله یه نوع شولیمون ب اسم شولی شلغم ک با ماش درست میشه عالیه. هرکی شلغم دوست نداره این آش رو دوست داره
۶ آبان ۹۶
۰
رها
ماش ها شبیه گندم درسته که توی آش میریزی زیر دندون میاد واقعا عالی و خوشمزه ست.
۲۲ بهمن ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
از بچگی اموختم که خدا عشق است و عشق تنها خداست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترم یعنی دنیام😍
مهشیدم یه خانم معلم مهربون 😍😍 متولد ۷۰ و کارشناس فناوری اطلاعات علاقه‌مند به کیک و شیرینی پزی...
ذکر تمام روزهای هفته مرنجان و مرنج