به درخواست و پیشنهاد دوستهای گلم دستور این آش خوشمزه و مقوی رو اینجا برای دسترسی همیشگی‌تون میگذارم. چون با دستورهای موجود در برنامه تفاوت دارد.
امیدوارم این آش ساده اما مفید رو توی روزهای سرد سال درست کنید و از خواص بی شمارش بهرمند بشید.
کپی بدون ذکر منبع ممنوع ❌
#آش #آش_شلغم_و_ماش #آش_ماش_و_شلغم
امیدوارم این آش ساده اما مفید رو توی روزهای سرد سال درست کنید و از خواص بی شمارش بهرمند بشید.
کپی بدون ذکر منبع ممنوع ❌
#آش #آش_شلغم_و_ماش #آش_ماش_و_شلغم
مواد لازم
آش شلغم و ماش
۶
مواد اصلی
برنج
یک پیمانه
ماش
دو پیمانه
پیاز
بزرگ
دو عدد
شلغم
شش الی هشت عدد
زردچوبه
یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش شلغم و ماش
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
برنج و ماش رو از شب قبل خیس میکنیم. بهتره از برنج نیم‌دانه استفاده کنیم.
۲
یکی از پیازها را خرد میکنیم با زردچوبه کمی تفت میدهیم در حد سبک شدن.
۳
برنج و ماش را همراه آب به پیاز اضافه میکنیم اجازه میدهیم قابلمه به جوش بیاید.
۴
نیمی از شلغمها را رنده میکنیم و به آش اضافه میکنیم.
۵
بعد از حدودا دو ساعت، بقیه شلغمها رو پوست میگیریم و حبه ای درشت خرد میکنیم و اضافه میکنیم. اجازه میدهیم آش جا بیفتد.
۶
نیم ساعت آخر هم پیاز داغ درست میکنیم و داخلش نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم و به آش اضافه میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
آش شلغم و ماش
عکس های مراحل تهیه آش شلغم و ماش
سایر نکات
آش شلغم و ماش
*ماش یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی به شمار می رود. این دانه مفید، سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است که بدن به تنهایی قادر به تولید آنها نیست. پس حتما آن را در برنامه غذایی خانواده بگنجانید.
*اگر فرزندانتون با خوردن شلغم مشکل دارند، میتوانید تمام شلغمها را رنده کنید.
*این آش برای سرماخوردگی بسیار مفید است.
*زردچوبه زیاد بریزید تا آش خوشرنگ شود.
*در این آش پیمانه میتواند پیمانه پلوپز یا استکان یا لیوان باشد. فقط مقدار ماش باید دوبرابر مقدار برنج باشد.
*این آش زود ته میگیرد پس در هنگام پخت چندین بار آن را هم بزنید.
*میتوانید آش را با پیاز داغ و یا کشک سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش شلغم و ماش
سایر عکس های آش شلغم و ماش
نظرات طرز تهیه
آش شلغم و ماش
عکس های مرتبط
