مواد لازم
آبگوشت با اردک
۳
مواد اصلی
نخود
آبگوشتی
۳۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیب زمینی
بزرگ
۳ عدد
گوشت
اردک
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
طرز تهیه
آبگوشت با اردک
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵۰
دقیقه
۱
از شب قبل نخود آبگوشتی رو خیس میکنیم وچندین بار آبش رو عوض میکنیم
۲
نخودرو بهمراه گوشت اردک( من از نصف اردک استفاده کردم)و پیاز خردشده واب میریزیم تو قابلمه میذاریم تاجوش بیاد کف روی قابلمه رو میگیریم
به مواد زردچوبه اضافه میکنیم ودرشو نیمه باز میذاریم تاکم کم بپزه
۳
وقتی نخود نرم شد سیب زمینی هارو پوست میگیریم
یدونه رودرسته وبقیه رو مکعبی درشت خرد میکنیم وبه اردک ونخود اضافه میکنیم
۴
سیب زمینی درسته که پخت درش میاریم وبا گوشتکوب لهش میکنیم وبه غذا اضافه میکنیم وبهش نمک فلفل میزنیم
میذاریم باشعله کم تاخوب جا بیفته و روغن بندازه
سایر نکات
آبگوشت با اردک
اگه نخود دیر پز هست میتونین اول نخودرو نیم پز کنین بعد بقیه مراحلو پیش برین
اگه اردکتون بیشتر از یسال داشته باشه یکم دیرتر میپزه
میتونین لوبیا سفیدم بریزین من بانخود بیشتر دوستدارم
این غذا بخاطر چرب بودن گوشت اردک چربی وروغن خوبی روش میاد به شرط اینکه جابیفته اردک رو باپوست توش بندازین خیلی لذیذ تره من پوستشو نمیخورم ولی بخاطر چربیش تو ابگوشت میریزم
بابرنج ونارنج تازه خیلی خوشمزه میشه
باگوشت غاز هم میشه درست کرد
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت با اردک
نظرات طرز تهیه
آبگوشت با اردک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوا ارده با شیره
زرشک پلو با مرغ مجلسی
آبگوشت دیزی
آبگوشت با غوره (آبگوشت تابستان)
اشکنه رب انار
آبگوشت ذرت
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
