_یه نون خیلی نرم و خوشمزه با مواد دم دستی
_این نون رو بدون مغز هم درست کرد
_میزان شکر رو هم میتونید اضافه کنید تا نون شیرین تری داشته باشید
_این نون رو بدون مغز هم درست کرد
_میزان شکر رو هم میتونید اضافه کنید تا نون شیرین تری داشته باشید
...
مواد لازم
نان ترکیه مغز دار
۴
مواد اصلی
آرد
۵ پیمانه
شیر
ولرم
۱ پیمانه
آب ولرم
۱ پیمانه
روغن
نصف پیمانه
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
پنیر خامه ای
۸ تکه کوچک
کلمات کلیدی
نان ترکیه مغز دار
طرز تهیه
نان ترکیه مغز دار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر ،خمیر مایه و آب و شیر رو مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه استراحت میدیم تا عمل بیاد
۲
سفیده ها ،نمک ،روغن ،ارد رو به مواد مایع اضافه و مخلوط میکنیم
۳
ده دقیقه ورز می دهیم تا خمیر جمع بشه
_اگر چسبنده بود فقط دستتون رو چرب کنید و فقط مجاز به استفاده از یکی دو قاشق آرد اضافه هستید
_آرد بیشتری به خورد خمیر ندهید
۴
حدود ۴۰ دقیقه خمیر رو در ظرف چرب شده و در جای نسبتا گرم (نه خیلی گرم ) استراحت میدیم
۵
حالا پنیر رو به تکه های خیلی کوچک تقسیم می کنیم و بین خمیر که باز کردیم ،قرار میدیم و خمیر رو چونه میکنیم
۶
۱۰ دقیقه دیگه استراحت میدیم و بعد رومال میزنیم
۷
برای رومال هم یه زرده و زعفران رو مخلوط و با برس روی نون ها میزنیم
۸
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم
عکس و تصاویر ارسالی از نان ترکیه مغز دار
نظرات دستور پخت
نان ترکیه مغز دار
دستورپخت های پیشنهادی
نان مغز دار با کرم نارگیلی
نان کدو حلوایی مغز دار
نان ترتیا
نان آچما (ترکیه)
نان پیده (ترکیه)
نان تست
عکس های مرتبط
