یه کیک خوش‌عطر کافه‌ای که برای عصرونه محشره و بخش زیادی از شیرینیش رو از عسل میگیره
دستور از سوزان شریعت
دستور از سوزان شریعت
مواد لازم
کیک عسل لهستانی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
درشت
۳ عدد
شکر
(یک سوم پیمانه)یا
۷۰ گرم
وانیل
یک چهارم قاشق چای خوری
چای
پررنگ هم دمای محیط
۱ پیمانه
عسل
(دوسوم پیمانه)یا
۲۳۰ گرم
روغن مایع
(سه چهارم پیمانه)یا
۱۸۰ گرم
آرد نول
(3پیمانه)یا
۳۷۵ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
گردو
خردشده
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک عسل لهستانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول چای رو دم کنید و اجازه بدید خنک بشه
۲
تخم‌مرغها رو از یخچال خارج کنید و فرگازی رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه. فر برقی ۱۷۰ درجه خوبه
۳
مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین رو مخلوط و الک کنید
۴
تخم‌مرغها رو با شکر و وانیل ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا روشن و حجیم بشن
۵
چای سرد شده رو اضافه کنید و ۱ دقیقه بزنید.
عسل رو اضافه کنید و ۱ دقیقه بزنید
روغن رو هم اضافه کنید و مجدد ۱ دقیقه بزنید.
۶
مواد خشک رو یکباره اضافه کنید و با دور کند همزن در حد ۱۰ ثانیه بزنید یا با لیسک فولد کنید.
۷
کف قالب گرد ۲۳ یا ۲۵ سانت رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو بریزید داخل قالب.
گردوهای خرد شده رو به کمی آرد آغشته کنید و بریزید روی مواد کیک.
۸
حالا کیک رو بذارید داخل فر. پخت این کیک کمی طولانیه و پف زیادی میکنه. حتما با خلال چک کنید تا مطمئن بشید پخته
سایر نکات
کیک عسل لهستانی
من روغن دستور رو کمتر زدم و مشکلی پیش نیومد. روغن دستور ۱۸۰ گرمه ولی من ۱۲۰ گرم زدم.
جوش شیرین رو حذف نکنید چون در بافت کیک تاثیر داره.
ماندگاری این کیک زیاده و عطر و طعمش فوق‌العادست
سوالی بود در خدمتم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک عسل لهستانی
نظرات طرز تهیه
کیک عسل لهستانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک اسفنجی
فلافل دال عدس (لرستانی)
زیر برنجی لرستان
تجگی (سمنو سیستانی)
کیک دارچینی
کیک شربتی
عکس های مرتبط
