مواد لازم
زعفران قالبی
۰
مواد اصلی
زعفران
۲ گرم
یخ
۸ قالب
طرز تهیه
زعفران قالبی
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
اول زعفران رو تو همون بسته بندیش با پشت قاشق کاملا پودر کنید..یا به هر شکل ومدلی که همیشه استفاده میکنین..
حالا توی یه قوری ،یا ظرف نشکن ،قالبهای یخ رو بریزین وکل زعفران پودر شده رو روش بپاشین..
رو سماور با حرارت خیلی کم ..یا روی بخار ملایم کتری ،زعفرانتون رو بمدت پانزده تا بیست دقیقه دم بذارین..
۲
بعد دم کشیدن بذارین کنار تا یکم از داغی بیفته ،بعدا قالب سلیکونی رو توی یه سینی بذارین وبا زعفران دم شده پر کنین..بذارین فریزر تا کاملا ببنده..بیارین بیرون وتوی یه نایلون فریزر بریزین وتو جا یخی ،،برا استفاده های آتی ذخیره کنید..وتمااام
استفاده از اندازه ی قالب هم به مقدار استفاده ی خودتون بستگی داره..ولی بنظرم قالبهای کوچیک بصرفه تر هستند
سایر نکات
زعفران قالبی
با این اندازه یه زعفران غلیظ وخوشرنگ دارید..اگه مقدار استفاده تون کمه ،بهتره قالب یخ بیشتری بریزین تا زعفرانتون رقیقتر بشه..
منظور از قالب یخ هم ،قالبهای استاندارد یکم قدیمی هست وگرنه قالبهای فانتزی بعضی فریزرا کوچیکن..
اگه زعفران رو با یخ درست کنین رنگ زیبایی پیدا میکنه واگه با آبجوش درست کنین عطر قشنگی..با این روش شما هر دو مورد رو با هم خواهین داشت .
سعی کنین موقع درآوردن از قالب ،با پشت دست فشار بدین تا قالب خودش تو نایلون فریزر بیفته وگرنه بخواین با دستتون لمس کنین اندازه یه قالب به انگشتاتون زعفران دم کرده میچیبه واین حیفه..
استفاده از قالب سلیکونی هم برا زیبایی کار وراحتی در آوردن هست..وگرنه قالب یخهای معمولی هم کارتونو راه میندازن..
برا استفاده تو غذاهای آبکی ،قالب رو بندازین تو تابه یا قابلمه..اما اگه در استفاده از کتلت یا برا غذاهای حجیم استفاده میکنین بهتره بعد انداختن قالب ،کلا هم بزنین تا قالب زعفران یخی تون یکنواخت تو همه ی قسمتهای غذا آب بشه ..وگرنه یه قسمت زعفرانی میمونه ویه قسمتش بدون زعفران..
نظرات دستور پخت
زعفران قالبی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت خاگینه قالبی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/04/10/fc1574b6e7d912f579c66054f6d9a90flESzs3A4HWXSqOY5.jpg)
خاگینه قالبی
![عکس دستورپخت زولبیا قالبی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/01/31/a4761e0713eb1829a1d270d33891a147H8CYHundNzodTxuX.jpg)
زولبیا قالبی
![عکس دستورپخت باسلوق قالبی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/03/10/4242886c38e4868552ec7b8251b04585NQ3BIk08XDJwQZgo.jpg)
باسلوق قالبی
![عکس دستورپخت بستنی طالبی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/i99g2k1ecduu48e76d1g4io2vdhqvt1pFVLOx9Fup4QyXj7U.jpg)
بستنی طالبی
![عکس دستورپخت ادویه مخصوص ترشی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/9lbd9cbi71lmoa00o5g30e90g0rol5jcZ28bbM5TsJZP3EsQ.jpg)
ادویه مخصوص ترشی
![عکس دستورپخت ادویه مخصوص گوشت قرمز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/r0mkrt30lqi1m0o2optct6rv4q8qm8nmUOIaIGGSGUsgqzi1.jpg)