✅مرحله اول مخلوط کردن مواد: تخم مرغ و وانیل و پودر قند الک شد رو با همزن ۵ تا ۸ دقیقه میزنیم تا کرمی و حجیم بشه(حین کار ۲،۳ بار همزن رو خاموش میکنیم و دورگیری میکنیم)

پورهل و شربت بار رو ریخته در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم و چند ثانیه هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند.

✅✅ مرحله اضافه کردن آرد آردو بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و در ۲یا ۳ مرحله روی مواد الک میکنیم و با همزن دستی در حدی که آرد مخلوط مواد بشه هم میزنیم(آرد رو از قبل ۲ بار الک میکنیم)

بعد روغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم زیاد هم نزنید حواستون باشه این قسمت رو همین که روغن مایع با مواد مخلوط شد کافیه 🔺️ اگه با همزن برقی زدین با دور کند بزنید در حد چند ثانیه بیشتر نزنید که کیک تسمه میشه

مواد که حاضر شد تو قیف یکبار مصرف ریخته و تو قالب هایی که از قبل کپسول گذاشتیم میریزیم ۲_۳ میل سر کپسول ها خالی باشه قالب ها رو آروم ۲،۳ بار به سطح کار میکوبیم تا حباب اضافه داخل قالب ها خارج بشه

بعد با چاقو که تو روغن میزنیم روی مواد که تو قالب ریختیم علامت + میزنیم بعد به دلخواه روشون خلال بادام یا کنجد میریزیم قالب ها رو تو سینی چیده و در فر از قبل گرم شد میذاریم تا بپزه 🔺️نکته: حتما چاقو رو بعد از هربار روغن زدن و داخل مایه کیک زدن با دستمال تمیز کنید

فر رو یکساعت زودتر روشن کنید حرارت فر باید زیاد باشه به اصلاح جهنمی بشه داخل فر مواد که قله ای شد و کمی رنگ گرفت ۲۰ درجه کم کنید درجه رو تا پخت کامل بشه درجه فر: ۲۴۰ درجه مدت زمات تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه

اگه توستر دارید توصیه میکنم که تو تستر درست کنید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زودتر توستر رو روشن کنید فن هم روشن باشه حسابی گرم بشه سینی قالب ها رو بذارید با هر دو المنت بپزه تا قله ای بشه قله ای که شد المنت بالا رو قطع کنید و با المنت پایین بقیه پخت رو انجام بدید تا کیک ها کامل رنگ بگیرن و پختشون کامل بشه. 🔺️من بعد از قله ای شدن حرارت رو روی ۱۸۰ گذاشتم هر دو المنت روشن

درجه توستر رو ۲۲۰ بذارید قله ای شد و یکم رنگ گرفت درجه رو ۲۰۰ کنید مدت زمان پخت هم تقریبا ۱۵ دقیقه هست زمان گفته شد تقریبی هست. 🔺️قالب ها رو حتما تو سینی گالوانیزه بذارید و بعد انتقال بدید تو فر تا زیر کیک ها زودتر رنگ‌ نگیره

🔺️۲،۳ میل سر کپسول ها خالی باشه 🔺️نکته🔴❌🔴 بعد از اینکه کیک ها پخت از داغی افتاد روشون شربت بار میزنیم 🔺️#شربت_بار موادمورد نیاز : ۲۰۰گرم شکر ۱۰۰گرم آب نوڪ قاشق چایخورے جوهر لیمو (لینک مشاهده دستور)

🔺️برای شربت بار تمام مواد رو با هم مخلوط و روی حرارت قرار می‌دهیم دو سه دقیقه بعد از جوش اومدن حرارت رو خاموش میکنیم

مواد لازم ۳و ۲ تخم مرغی برای اون دسته از کسانی که می‌خواهند کمتر درست کنندو تو تقسیم کردن مشکل دارن👇 مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ (۲ عدد) ۳۴۵گرم آرد(۲۳۰ گرم) ۱۸۰ گرم پودر قند(۱۲۰ گرم) ۱۵۰ گرم روغن مایع (۱۰۰ گرم) ۱۵۰ گرم شیر(۱۰۰ گرم) ۶۰ گرم شربت بار(۴۰ گرم) ۱ ق م سرخالی پودر هل(۱/۲ ق م) ۱/۲ ق چ وانیل(مقداری) ۹ گرم بیکینگ پودر(۷و نیم گرم)