مواد لازم
رولت اکلر (رولت نان خامه ای)
۱۰
مواد اصلی
آب
۱و۱/۲ پیمانه
آرد
۱ پیمانه پر
کره
۱۲۵ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۴ عدد
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
عسل
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
رولت اکلر (رولت نان خامه ای)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
آب و کره را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا ریز جوش بزند
۲
آرد را یکباره اضافه کنید و با حرارت کم به مدت ۷ دقیقه تفت دهید تا آب خمیر تبخیر شود
۳
حین تفت دادن عسل و نمک را اضافه کنید
۴
بعد از ۷ دقیقه حرارت را خاموش کرده و خمیر را به ظرف دیگری انتقال دهید تا خمیر از داغی بیفتد و ولرم رو به سرد شود
۵
سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با همزن برقی بزنید اولی که جذب شد دومی را اضافه کنید
۶
و سومین تخم مرغ را اضافه کنید با آخرین تخم مرغ وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره با همزن کمی مواد را بزنید
۷
ماسوره رزت را در قیف قرار دهید خمیر را در قیف ریخته
۸
در سینی ۳۰×۴۰ کاغذروغنی انداخته و روی کاغذ را چرب کنید
🔺️من ورق نسوز گذاشتم و کمی چرب کردم
خمیر را طبق عکس روی کاغذروغنی قیف بزنید
۹
در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ به مدت۳۰ الی۴۰ دقیقه قرار دهید
🔺️من در توستر با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه پختم و چند دقیقه گریل زدم تا روی نون خامه ای رنگ بگیره
۱۰
بسته به دمای فر ممکن است این زمان کمتر یا بیشتر شود بعد از ۲۰ دقیقه مرتب چک کنید
🔺️بعد از پخت از فر خارج کنید و روی رولت را با یک حوله بپوشانید تا زمانی که رولت خنک شود
۱۱
من برای کرم وسط رولت خامه قنادی فریزری از قبل داشتم که فرم دادم و استفاده کردم
شما میتونید ۴۰۰ گرم خامه قنادی که فرم دادید را به همراه ۲۰۰ گرم پنیر ماسگارپونه و ۱۵۰ گرم پنیر خامه ای ویلی مخلوط و استفاده کنید
۱۲
رولت که سرد شد روی یه سینی برگردونیدش کاغذروغنی رو ازش جدا کنید خامه فرم گرفته رو روش با لیسک بزنید
۱۳
🔺️میتونید هر مغزی که دوست دارید بذارید
من موز و شکلات چیپسی ریختم شما میتونید میوه هم استفاده کنید مثل توت فرنگی
۱۴
حالا رولت رو از یک طرف رول کرده و داخل سینی سرو قرار داده به دلخواه تزئین کنید
کامتون شیرین 🌸
نظرات طرز تهیه
رولت اکلر (رولت نان خامه ای)
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت خامه ای از باقیمانده کیک
رولت گوشت
رولت نسکافه ای
رولت خامه ای
کیک صبحانه ساده
کیک قابلمه ای
عکس های مرتبط
