این دستور خیلی آسون و راحت آماده میشه خیلی خوشمزه ست،دوستانی که بلد نیستن بامیه درست کنن این طعمش عالیه حتما یکبار امتحانش کنید ،ترد وعالیه
مواد لازم
لقمه شربتی
۱۰
مواد اصلی
آرد
۱۳۰ گرم
آرد سمولینا
۸۰ گرم
نمک
یک هشتم قاشق چای خوری
وانیل
یک چهارم قاشق چای خوری
کره
ذوب شده
۵۰ گرم
شیر خشک
قنادی شیرین
نصف قاشق سوپ خوری
شکر
نصف قاشق سوپ خوری
مایه خمیر
یک چهارم قاشق چای خوری
آب ولرم
۱۰۰تا۱۲۵ گرم
طرز تهیه
لقمه شربتی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آردها ،نمک،وانیل روباهم مخلوط کنید،کره رو اضافه کرده کمی هم بزنید با نوک انگشت
۲
شیر خشک،شکر،مایه خمیر راهم اضافه کنید هم بزنید ،حالا کم کم آب ولرم‌را اضافه وهم بزنید دقت کنید آب رو به یکباره نریزید ،خمیر باید نرم ولطیف باشه
۳
کمی خمیر رو ورز بدین تا هیچ ترکی روی خمیر نباشه وصاف ویکدست بشه
۴
خمیر رو به گلوله های ۱۰الی ۱۵ گرم تقسیم کنید وچونه کنید بزارید روی میز کار روشم کیسه فریزر بکشید
۵
حالا هرچونه رو با استفاده از هر وسیله ای که دارین و میتونید شکل بدین استفاده کنید من از توری سرخ کن استفاده کردم،چونه خمیر رو کمی فشار بدین تا پهن بشه بعد بزارید روی توری تا شکلش دربیاد از یک سمت لول کنید(عکس مراحل شکل دادن رو میفرستم)
۶
هرچونه خمیری که شکل میدین رو روش کیسه فریزر بکشین ،همشون رو که آماده کردین بره برای سرخ کردن،روغن داغ باشه و لقمه ها رو بندازین داخلش تا سرخ بشه با حرارت ملایم
۷
بعد سرخ شدن بندازین تو شربت بار بسته به خودتونه میتونید یکی دوقیقه بزارید بمونه یا سه الی چهار دقیقه بیشتر بمونه شهدی تر میشه ودل رو میزنه
۸
مرحله آخرم از شربت دربیارین و با پودر پسته تزئین و نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
لقمه شربتی
عکس های مراحل تهیه لقمه شربتی
سایر نکات
لقمه شربتی
تمام دستور رو با مقادیر گفته شده درست کنید،چیزی جایگزین نمیشه سوال نکنید،حتما وزن کنید،برای شکل دادنش از هرچیزی که بهش میتونه شکل بده میشه استفاده کرد(رنده ،کفگیر،توری سرخ کن و...) یا حتی یک شکل وفرم دیگه میتونید بهش بدید ،دستور شربت بارهم هایلایت کردم اون رو درست کنید یا اگه خودتون دستور خوبی دارین رو استفاده کنید
این لقمه ها خیلی ترد وعالیه به شرط رعایت دستور،خمیرتون باید لطیف باشه و هیچ ترکی نداشته باشه
اگه تونستم عکس مراحلش رو میفرستم نشد استوری میکنم🤗
سوالی بود درخدمتم🫡
نوش جانتون🥰
نظرات طرز تهیه
لقمه شربتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شربت زعفران
لقمه های قره قوروت
لقمه قاضی (الگیمات)
شربت آبلیمو
رولت خامه ای بدون فر
رولت هندوانه ای
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
