مواد لازم
فطایر پنیری
۱۸
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
شیر خشک
۳ قاشق غذا خوری
ماست
نصف پیمانه
شیر
ولرم
یک لیوان
پنیر خامه ای
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
یک قاشق چای خوری
خمیر مایه
فوری
یک قاشق غذا خوری
نمک
نصف قاشق غذا خوری
شیر عسلی
به مقدار لازم
شکر
یک قاشق غذا خوری
روغن مایع
یک چهارم لیوان
طرز تهیه
فطایر پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مواد خشک رو همه رو باهم مخلوط میکنیم
۲
ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس شیر ولرم رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیری نرم بدست بیاد این خمیر اصلا بدست نمیچسبه سپس روغن مایه رو اضافه میکنیم
۳
وقتی خوب ورزش دادیم روشو میپوشونیم و میزاریم یه جای گرم میزاریم تا ور بیاد
۴
سپس ظرف مورد نظر رو یه کم چرب میکنیم و خمیر رو چونه میکنیم من چونه های ۵۰ گرمی برداشتم میتونید بزرگتر یا کوچکتر کنید وسطشو گود کنید و پنیر خامه ای با قاشق داخلش بگذارید و دو باره خمیرو جم کنید و چونه کنید
۵
سپس دوباره یه رب ساعت روشو بپوشونید و بزارید استراحت کنه
۶
یه عدد زرده تخم مرغ رو با یه قاشق شیر مخلوط کرده و روی چونه ها رومال کنید و کنجد ،پسته،یا هرچیزی میتونید روش بریزید
۷
بگذارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه وقتی برشته شد بیرون میاریم
۸
شیر عسلی ،عسل،شربت بار میتونین روش بریزین ولی با شیر عسلی مزش محشر میشه من از شیر عسلی استفاده کردم بعد بزارید یه کم که از دما افتاد نوشجان کنید
سایر نکات
فطایر پنیری
یه بار که درست کنید میشه پای ثابت سفره افطارتون
برای من 18 تا چونه در اومد شما میتونید بیشتر یا کمترش کنید
عکس و تصاویر ارسالی از فطایر پنیری
نظرات طرز تهیه
فطایر پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فطیر آذربایجان
شامی افطاری
کنافه پنیری
دسر پنیری
نان شیرمال ترکی
خمیر پفکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
