ابتدا باید قبل از شروع آشپزی خمیر را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا یخ آن باز شود دقت کنید برای باز شدن یخ از برنامه های یخ زادیی استفاده نکنید و بگذارید در دمای محیط این کار انجام گیرد.

خمیر را از بسته بندی خارج کنید و روی یک سطح قرار دهید و بعد به صورت نوار های یک اندازه برش بزنید.

حالا باید نوار های برش خورده را رول کنید و داخل قالب مافین قرار دهید اگر قالب مافین چندتایی ندارید می توانید از قالب های پای سیب یا تارت نیز استفاده کنید (من دوتا نوار را با هم رول کردم)و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا لایه های خمیر باز شود و طلایی شود.

وقتی شیرینی ها پف کرد از فر خارج کنید و شکلات سکه ای را بن ماری کنید و با کمک قیف اول یک حفره روی رول ایجاد کرده و حفره را با شکلات یا گاناش پر کرده بعد روی شیرینی ها را می توانید شکلات بن ماری ریخته و یا سر شیرینی ها را داخل شکلات بزنید

با پودر پسته یا خلال پسته تزئین کنید به همین سادگی و خوشمزگی🍃