آش محلی که با ماست. کشک یا ماست چکیده(قتق محلی) درست میشه
رشته ی پهن که به اسم های مختلفی گفته میشه
رشته ی پهن که به اسم های مختلفی گفته میشه
مواد لازم
آش گوجه بادمجان سبزوار
۴
مواد اصلی
سبزی (آش)
۱۵۰ گرم
ماست
یا کشک
به مقدار لازم
رشته
پهن
۱۰۰ گرم
نخود
و لوبیا
۱ لیوان
پیاز
۱ عدد
سیر
چند حبه
نعنا
داغ
چند قاشق غذا خوری
بادمجان
متوسط
یک عدد
گوجه فرنگی
یک عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش گوجه بادمجان سبزوار
درجه سختی
زمان تهیه ۵۶
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
نخود لوبیا را از قبل خیس کنید و بپزید
۲
سبزی اش را به نخود لوبیا اضافه کنید و حدود نیم ساعت با حرارت متوسط بپزید
۳
رشته را به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا رشته بپزد
۴
پیاز و سیر را سرخ کنید بادمجان را با پوست نگینی ریز کنید و کاملا سرخ کنید گوجه را هم نگینی ریز کنید با بقیه مواد سرخ کنید کمی زرد چوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید مواد را با گوشتکوب کمی له کنید
۵
نعنا را داخل روغن داغ بریزید و حرارت را خاموش کنید هم بزنید تا نعنا نسوزد
۶
همه ی مواد سرخ شده را به آش پخته شده اضافه کنید
اگر از ماست استفاده می‌کنید اجازه دهید آش کاملا سرد شود و بعد ماست را اضافه کنید
آش شما آمادست
نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از آش گوجه بادمجان سبزوار
نظرات طرز تهیه
آش گوجه بادمجان سبزوار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آب جوجه
آش گوشت و بادمجان
آش بادمجان و گوجه
آش گوجه فرنگی متفاوت
آش گوجه فرنگی همدان
حلیم بادمجان
عکس های مرتبط
