ابتدا گردو رو اسیاب میکنیم.اونقدری آسیاب نشه که روغنش دربیاد درحدی آسیاب کنید که مثل دونه های شکر باشه..پیاز رنده شده وابگیری شده رو به همراه ۳الی ۴عدد تخم مرغ و همراه ادویه ها وسبزی خشک به گردو اضافه کرده و هم میزنیم.مواد باید کاملا شُل باشه.هرچقدر تخم مرغ بیشتر باشه پف بیشتری خواهیم داشت..

مواد کوکو رو بصورت یکجا داخل ماهیتابه ریخته و در روغن داغ باشعله ملایم و درب بسته هر دو طرف را سرخ میکنیم