مواد لازم
ترشی هویج
۵
مواد اصلی
هویج
بزرگ
۴ عدد
گوجه فرنگی
۳ عدد
سیر
۳ حبه
فلفل
تند
۴ عدد
سرکه
۱ لیوان
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سبزی معطر
خشک
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
ترشی هویج
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا هویج را شسته پوست گرفته و رنده درشت بزنید
۲
سیر و فلفل را به برش های ریز خرد کرده و به هویج اضافه کنید
۳
گوجه فرنگی را شسته و در قابلمه رنده کرده و روی حرارت قرار دهید آبش کمی کشیده شد رب را اضافه کرده و تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود
۴
سرکه را روی سس ریخته و اجازه بدهید چند دقیقه باهم بجوشند سپس خاموش کرده تا خنک شود
۵
در آخر همه مواد را باهم مخلوط کرده و سبزی و نمک را اضافه کرده و هم بزنید و ترشی را در ظرف مناسب بریزید.
نوش جان
سایر نکات
ترشی هویج
+سرکه باید درحدی باشد که فقط روی هویج را بگیرد و آبکی نباشد،آب این ترشی باید غلیظ باشد.
+اگر ترشی را خیلی تند می پسندید کمی بیشتر فلفل اضافه کنید.
+این میزان مواد اولیه تقریبا یک شیشه متوسط سُس،ترشی میدهد.
+ترشی در بیرون از یخچال هم قابل نگهداری است.
نظرات طرز تهیه
ترشی هویج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی امپراطور
ترشی نازخاتون
مربای هویج
ترشی کلم قرمز
ترشی کلم سفید
ترشی گل کلم مخلوط
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
