مواد لازم
دسرمعجونی
۲
مواد اصلی
شیر
۴ لیوان
نشاسته ذرت
۷ قاشق سوپ خوری
خامه صبحانه
۱۰۰ گرم
بستنی
وانیلی
۱ عدد
شکر
۵ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ
۲ عدد
زعفران
غلیظ
۲ قاشق سوپ خوری
گلاب
۲ قاشق سوپ خوری
وانیل
به مقدار لازم
مغز پسته
وپودر نارگیل
به مقدار لازم
ژلاتین
۴ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
دسرمعجونی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا نشاسته ذرت و شکر و زرده و شیر را درقابلمه ریخته مخلوط کرده با حرارت کم میگذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه
۲
بعد ژلاتین را روی آب سرد پاشیده میگذاریم روی بخار تا شفاف بشه وقتی کرم غلیظ شد ازروی حرارت برمیداریم ژلاتین حل شده،خامه و بستنی هم دمای محیط ،زعفران و گلاب را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه
۳
درانتها مغز پسته خردشده و پودر نارگیل را اضافه کرده مخلوط میکنیم و مواد را در قالب که کمی چرب کردیم میریزیم و میگذاریم یخچال تاآماده بشه.
سایر نکات
دسرمعجونی
برای خارج کردن دسر ازقالب ابتدا اطراف آن را با چاقو ازقالب جدا کرده بعد به آرامی دسر را به ظرف سرو منتقل میکنیم
نظرات طرز تهیه
دسرمعجونی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر توت فرنگی شکلاتی
دسر شکلاتی
دسر پان اسپانیا
اکشن پنیر گیلاس
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
پارفه سوپرایز
عکس های مرتبط
