
اگه دنبال یه طعم جدیدبرای صبحونه هاتون هستیدحتماامتحانش کنیدامیدوارم که ازخوردنش لذت ببرید
کپی بدون ذکرمنبع نباشه لطفا
قسمت نکات روبخونید
کپی بدون ذکرمنبع نباشه لطفا
قسمت نکات روبخونید
مواد لازم
اسکرامبل اگ
۲
مواد اصلی
تخم مرغ
سه عدد
کره
دو الی سه قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
پنیر خامه ای
یک قاشق چای خوری
طرز تهیه
اسکرامبل اگ
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
تخم مرغ هاتون روتوی کاسه بشکنیدوباهمزن یاچنگال بزنیدتاازلختگی دربیاد
۲
توی تابه(ترجیحاشیرجوش یاتابه ای که ارتفاع داشته باشه ونچسب باشه)کره روبریزیدوبزاریدیه کم گرم بشه نه درحدی که کره آب بشه یاکه ظرفتون خیلی داغ باشه
۳
تخم مرغ هاروبریزدووقتی ازاطراف حس کردیدداره سفیدمیشه یاجمع میشه فوراازروی حرارت برداریدوبایه همزن دستی بزنیدتاخوب روان بشه
۴
مجددتخم مرغ هاروبزاریدروی حرارت واین کاروتکرارکنید
یعنی مرحله پخت روی حرارت باشه ومرحله هم زدن ازروی شعله برداریدحدودایه ربع تابیست دقیقه زمان میبره
۵
درپنج دقیقه آخرتایم پخت به دلخواه نمک،پنیرخامه ای واگه دوست داشتین کمی فلفل سیاه بریزید
۶
غلظت نهایی اسکرامبل اگ شبیه فرنی ولی به حالت دون دون یعنی مقداری ازتخم مرغ حالت پخته شده داره ولی اگه شمادوست داشتین بزاریدبیشترپخته شه بااون غلظت میل نکنید
برای سروهم بایدبریزیدروی نون تست یاباگت که میتونیدتست کنیدنون هاتون رویاکه ساده باشه
۷
روش پیازچه یاجعفری خوردشده میتونیدبریزیدمیتونیدهم ساده سروکنید
سایر نکات
اسکرامبل اگ
جنس ونوع تابه پخت خیلی خیلی مهم لطفارعایت کنید
نوع پنیربستگی به سلیقه شماداره پنیرروزانه هم میشه ولی ترجیحاخامه ای باشه یاحتی قابل حذف هم هست اگه پنیرتون شورهست دیگه نیازی به نمک نیست خودتون میزان نمک روچک کنیدوفلفل هم قابل حذف اون دیگه سلیقه ای
به هیچ وجه ازروغن یامارگارین استفاده نکنیدفقط کره حیوانی اگه محلی هست دوغش روگرفته باشین
حرارت کاملاملایم درحین پخت وبسته به سلیقه شمابرای غلظت نهایی اسکرامبل اگ تایم پخت از۱۵دقیقه تا۲۵دقیقه طول میکشه
کیفیت وطعم خوبش بستگی به مهارت شمادرمرحله پخت داره همونکه روی حرارت پخت بشه ازروی حرارت برداشته بشه وهم بزنیدتکراراین کارخیلی مهم
نظرات طرز تهیه
اسکرامبل اگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

کرامبل سیب دارچین سوئدی

کیک کرامبل

کرامبل خرما رژیمی

استرامبلی ساده

کال کباب
