مواد لازم
کوکوی جوانه
۶
مواد اصلی
جوانه ماش
۱ پیمانه
بادمجان
۲ عدد
هویج
۲ عدد
فلفل دلمه ای
۱/۲ عدد
قارچ
۲۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
تخم مرغ
۴ عدد
روغن
مایع
۱/۲ پیمانه
ادویه
مخلوط
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکوی جوانه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا قارچ را به صورت ورقه‌ای برش دهید. سپس آنها را در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج را نیم پز کنید و با بادمجان حلقه شده هر دو را تفت دهید.
۲
پیاز را سرخ کنید. در کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید. نمک و ادویه را اضافه کنید، سپس هویج، بادمجان، پیاز، قارچ خردشده را همراه با فلفل دلمه ای نگینی خرد و جوانه ماش را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
۳
در تابه ای روغن را داغ کنید و مایه کوکو را در آن بریزید. پس از سرخ شدن هر دو طرف آن، با گوجه فرنگی و خیار شور، لیمو ترش تزئین و سرو کنید.
سایر نکات
کوکوی جوانه
از جوانه های دیگر گیاهان هم می توان استفاده کرد
عکس و تصاویر ارسالی از کوکوی جوانه
نظرات طرز تهیه
کوکوی جوانه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکوی سبزیجات
کوکوی قارچ
کوکوی شکم پر
کوکوی تره
فلافل داغ خوزستان
کوکو بادنجان
عکس های مرتبط
