مواد لازم
خوراک لوبیا با سبزیجات معطر
۸
مواد اصلی
لوبیا چیتی
۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۴۰۰ گرم
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
سیر
۴ حبه
پودر خردل
۴ قاشق چای خوری
پودر چیلی
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره
۲ قاشق چای خوری
شکر قهوه ای
۱/۴ پیمانه
سرکه سیب
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
خوراک لوبیا با سبزیجات معطر
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
روغن را داخل یک قابلمهٔ مناسب و روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم. سپس پیاز را ریز خرد کرده و داخل روغن به مدت ۳ دقیقه تفت می‌دهیم تا کمی نرم و سبک شود
۲
سیر ریز خرد شده، خردل، پودر چیلی، زیره، شکر، لوبیا را به آن اضافه می‌کنیم
۳
گوجه فرنگی را فیله کنید. بعد آن را با چنگال یا میکسر پوره کنید
۴
پوره گوجه‌فرنگی را به همراه ۳ لیوان آب به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید. بیش از ۱ ساعت طول می‌کشد تا کامل بپزد. سپس در آن را برداشته و می‌گذاریم ۱۰ دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود
۵
سرکه، نمک و فلفل را اضافه کرده و سرو می‌کنیم
سایر نکات
خوراک لوبیا با سبزیجات معطر
حبوبات اغلب سبب ایجاد نفخ در سیستم گوارش می شوند. برای رفع این مشکل قبل از پخت لوبیا را یکی دو ساعت در آب خیس دهید و آب آن را چند بار عوض کنید. در این صورت کمتر دچار مشکل می شوید. می توانید به جای شکر قهوه ای از 1 قاشق غذاخوری شکر معمولی استفاده کنید
نظرات طرز تهیه
خوراک لوبیا با سبزیجات معطر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خوراک لوبیا سفید اسپانیایی
خوراک لوبیا سبز
انچیلادای لوبیا و سبزیجات
خوراک سبزیجات
قارچ سوخاری
خوراک بادمجان با زیتون
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
