مواد لازم
فرم دادن خامه
۲
مواد اصلی
خامه قنادی
۱ بسته
پودر
خامه
۲ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی
فرم دادن خامه
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای داشتن یک خامه خوب و فرم گرفته ابتدا یک بسته خامه قنادی را تهیه میکنیم اغلب سوپری ها و لوازم قنادی ها دارن
۲
خامه قنادی را که یخ زده هست به مدت چند ساعت داخل یخچال میگذاریم تا بصورت طبیعی آب شود در حد ماست
۳
بعد از آب شدن یخ خامه یک ظرف بزرگ پر از یخ تهیه کنید
۴
خامه را در ظرف کوچیکتر از ظرف یخ بریزید و مانند عکس داخل ظرف بزرگتر بزارید
۵
با همزن دور کند ابتدا شروع به همزدن کنید
۶
بعد از چند دقیقه دور همزن را تند کنید تا آخرین درجه
۷
وقتی احساس کردید که خامه در حال فرم گرفتن هست و سفت شده نوبت اضافه کردن پودر خامست
۸
برای یک بسته دوقاشق سوپخوری پودر خامه کافیه
۹
پودر خامه را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مثل عکس حالت خمیری به خودش بگیره
۱۰
خامه ما آمادست . میتونید برای کیک های تولد و هر نوع کیکی که دوست دارید استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از فرم دادن خامه
نظرات دستور پخت
فرم دادن خامه
۰
مامان هدی سادات
سلام عزیزم ، من سر این قضیه دیوونه شدم ، دقیقا منم مونده بودم بعضیا چه جوری خامشون اینقدر قرمز خوش رنگ از آب در میاد ، خیلی تحقیق کردم وفهمیدم تنها رنگی که میشه اون قرمز خوش رنگ رو باهاش ایجاد کرد رنگ ژله ای مارک فو هست که خیلی هم گرونه ، ولی از طریق ترکیب رنگ تا حدی به یک قرمز میرسی ولی نه مثل اون ، یه کم رنگ نارنجی با رنگ صورتیت قاطی کن ، البته کم کم ، تا به اون رنگ تقریبا دلخواهت برسی
۳ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
مامان هدی سادات
البته من نارنجی نداشتم یه مقدار زرد گلدن ژله ای بهش اضافه کردم ، برای کیک هندونه یلدا میخواستم ، خوب شد تقریبا
۳ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
مامان هدی سادات
یکی از خانومای پاپیونی از پودر نشاسته استفاده کرده بود و راضی بود میگفت تو مزه اش هم تاثیر نمیذاره ، نمیدونم من هنوز امتحان نکردم ببینم چی میشه ، تو کارخونه ها که برای سفت شدن ماستاشون نشاسته اضافه میکنن ، مزه اش هم بد نمیشه ولی توی خامه نمیدونم چی میشه ؟!!
۳ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
مامان هدی سادات
دوستان من از ژلاتین بن ماری شده تو خامه قنادی استفاده کردم ماندگاری خامه ام در طول مدت بهتر شد ولی به نظرم باید بازم از اینی که هست بیشتر بشه ، روشهای دیگه رو هم میخوام امتحان کنم ببینم چی میشه
۳ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
آرام۶۹
آخه دوستان گفتن با خامه پگاه میشه ،یعنی جد و آباد همزن برقیم دراومد ولی خامه فرم نگرفت...
۴ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
خاتون
سلام آرام جان
با خامه صبحانه نه
اصلا نمیشه
گفتم از لبنیاتی میگیرم
توو لبنیاتی ها خامه ی باز میگیرم که درصد چربیش بالاست
اونو کمی شکر میریزم تووش و مخلوط میکنم
میذارم توو فریزر تا یکم حالت یخی بشه
بعد شروع میکنم به ۱۰ دقیقه هم زدن "با همزن برقی"
با خامه صبحانه نه
اصلا نمیشه
گفتم از لبنیاتی میگیرم
توو لبنیاتی ها خامه ی باز میگیرم که درصد چربیش بالاست
اونو کمی شکر میریزم تووش و مخلوط میکنم
میذارم توو فریزر تا یکم حالت یخی بشه
بعد شروع میکنم به ۱۰ دقیقه هم زدن "با همزن برقی"
۴ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
zahra
سلام درمرحله اول ک ب خامه صبحانتون شکرووانیل اضافه کردین باچی همزدین باهم زن برقی یاقاشق؟چنددقیقه همش زدین؟ممنون
۴ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
عکس های مرتبط
دستورپخت های پیشنهادی
مقالات مرتبط
