مواد لازم
جوجه پریده
۴
مواد اصلی
سبزی
قرمه
۱ بسته
بادمجان
متوسط
۴ عدد
گوجه فرنگی گیلاسی
به تعداد لازم
سیب زمینی
بزرگ
۱ عدد
پیاز
متوسط
۲ عدد
رب انار
ترش
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
گوجه سبز
(به دلخواه)
به مقدار لازم
طرز تهیه
جوجه پریده
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز هارو نگینی خرد کرده وبا مقداری نمک میزاریم روی حرارت،وقتی پیاز ها حالت پژمرده شدن روغن اضافه میکنیم تا خوب سرخ بشن و رنگشون کاراملی بشه
۲
بعد رب انارو با نصف لیوان آب جوش مخلوط میکنیم ومیریزیم رو پیازا و سرخ میکنیم
۳
بادمجونارو ورقه ای کنید یا خلالی ولی درشت خورد میکنیم و اضافه میکنیم تا با پیازو رب انار سرخ بشه همزمان گوجه گیلاسی هارو هم اضافه میکنیم
۴
سیب زمینی هارو هم متوسط خلال میکنیم و به مواد اضافه میکنیم
۵
وقتی بادمجونا نرم شدن سبزی رو اضافه میکنیم ۱۰دقیقه سرخشون میکنیم
۶
و بعد آب اضافه میکنیم چند جوش که زد زیرشو کم میکنیم میزاریم تا جا بیفته
سایر نکات
جوجه پریده
این خورش با برنج شمالی و زیتون پرورده عالی میشه
میتونید به جای گوجه گیلاسی از گوجه فرنگی استفاده کنید ولی پوست گوجه رو حتما بگیرید و به صورت نگینی درشت خوردش کنید
این خورش برای افراد گیاه خوار مناسب
و همونجور که از اسمش پیداس جوجش پریده?
من خودم که عاشق این خورش هستم?❤?
نظرات طرز تهیه
جوجه پریده
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
جوجه کباب یونانی
جوجه کباب زعفرانی
اکبر جوجه رستورانی
جوجه چینی
خورش مرغ ترش
فسنجان با کوفته قل قلی
عکس های مرتبط
