مواد لازم
کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز
۶
مواد اصلی
کدو سبز
۸-۱۰ عدد
پیاز
خرد شده
۱ پیمانه
سیر
له شده
۴ حبه
سیب زمینی
رنده شده
۲ پیمانه
کره
۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۱۰ عدد
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۱۱۰ گرم
ریحان
خردشده
۱/۳ پیمانه
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا کدوها را از طول به دو نیم کنید. در یک تابه کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه‌های کدو را داخل آن سرخ کنید. اگر میزان بیشتری کره لازم بود، اضافه کنید. کدوهای سرخ‌شده را داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید.
۲
در یک تابه دیگر کمی روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه پیاز و سیر نرم و طلایی شدند، سیب‌زمینی‌های رنده شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید.
۳
تخم‌مرغ‌ها را همراه با کمی نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب هم بزنید. ریحان و نیمی از پنیر را هم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حالا مخلوط حاصل را داخل تابه بریزید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید.
۴
در این مرحله تکه‌های کدوسبز را مانند عقربه‌های ساعت روی مواد بچینید. بقیه پنیر را هم روی آنها بریزید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کوکو آماده شود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید، کوکو را برش بزنید و سپس سرو کنید.
سایر نکات
کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز
اگر ریحان تازه دم دست نداشتید می توانید از ریحان خشک شده هم استفاده کنید .البته گشنیز تازه هم جایگزین خوبی برای ریحان است.
نظرات طرز تهیه
کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای ریحان و گردو
کوفته برنج و لپه با طعم آلو و زرشک
سالاد مرغ با طعم سماق و سیر
خوراک سیب زمینی با گوجه و ریحان
فلافل خوزستانی
کوکو بادنجان
عکس های مرتبط
