مواد لازم

کوفته ‌قلقلی فلفلی

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۱ کیلوگرم
پیاز رنده شده
۱ پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز خردشده
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
نعنا خشک
۱.۵ قاشق سوپ خوری
پودر آویشن
۱.۵ قاشق سوپ خوری
پودر سیر
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کوفته ‌قلقلی فلفلی

طرز تهیه

کوفته ‌قلقلی فلفلی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازهای رنده شده را داخل آن بریزید. بعدازاینکه نرم و طلایی شدند، فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند، سپس مخلوط را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
۲
حالا باید گوشت چرخ‌کرده را همراه با تخم‌مرغ، نعنای خشک، پودر آویشن، پودر سیر و مقداری نمک و فلفل داخل کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوفته آماده شود. مایه را خوب ورز دهید. مقداری از مایه بردارید و آن را به شکل توپ کوچک درآورید. هر تعداد که می‌شود کوفته‌ها را به همین شکل آماده کنید.
۳
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، کوفته‌قلقلی‌ها را داخل آن قرار دهید و سرخشان کنید. هر از چند گاهی کوفته‌ها را بچرخانید تا همه اطراف آن‌ها سرخ شود.
۴
بعدازاین که کوفته‌ها آماده شد، آن‌ها را داخل ظرف مناسب بریزید، با سبزی‌های موردعلاقه‌تان تزئین کرده و سرو کنید.
سایر نکات

کوفته ‌قلقلی فلفلی

برای زیباتر شدن کوفته‌ها می‌توانید از مخلوط فلفل دلمه‌ای های قرمز و زرد خرد شده استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

کوفته ‌قلقلی فلفلی

۰
..
خیلی عالی
۲۷ مرداد ۹۷
سایر کاربران
شیراز دانشجو علوم قرآن و حدیث insta:ftm.rostami1997
هر لحظه که تسليمم در کارگه تقدیر آرام تر از آهو بیباک تر از شیرم هر لحظه که میکوشم در کار کنم تدبیررنج از پی رنج آید زنجیر پی زنجیر
زهرا هستم،مامان ماهک و ماهور کوچولو
اهل خرم ابادم ولی توشهرساوه زندگی میکنم بخاطرکارشوهری.عاشق آشپزی وکارای هنری
مرسی از نگاهای قشنگتون insta : Fateme.maah
کاربر فعال سرآشپز پاپیون