مواد لازم
شیشلیک با سس پیاز و دانه انار
۴
مواد اصلی
گوشت دنده گوسفندی
۱۲ تکه
پیاز
رنده شده
۱ عدد
پودر زیره
۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز
۱ قاشق چای خوری
فلفل پاپریکا
۱/۲ قاشق چای خوری
سیر
له شده
۴ حبه
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۲ قاشق سوپ خوری
دانه انار
۱/۲ پیمانه
برگ نعنا
برای تزیین
به مقدار لازم
مواد لازم
کره
۲۵ گرم
روغن زیتون
۱ قاشق سوپ خوری
پیاز
خردشده
۲ عدد
سرکه بالزامیک
۱-۲ قاشق سوپ خوری
خرما
بدون هسته
۷ عدد
طرز تهیه
شیشلیک با سس پیاز و دانه انار
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
در یک تابه تخم گشنیز و زیره را به مدت ۱ دقیقه تفت دهید، سپس آن‌ها را در هاون بکوبید. مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره را همراه با پودر دارچین، سیر، پیاز، فلفل پاپریکا و روغن‌زیتون داخل یک ظرف بزرگ بریزید. حالا تکه‌های گوشت را داخل آن بغلتانید و حداقل به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید داخل ظرف بمانند تا خوب مزه دار شوند. بهتر است تکه‌های گوشت را از شب قبل داخل این مواد بخوابانید.
۲
در این فاصله در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس پیازهای خردشده را داخل آن تفت دهید. حرارت را کم کنید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا کاملا نرم و طلایی شوند. خرماها را خرد کنید و همراه با روغن‌زیتون و سرکه بالزامیک داخل تابه بریزید. مواد را خوب با هم تفت دهید. حدود ۴-۳ دقیقه صبر کنید تا مخلوط حاصل خوب تفت بخورد.
۳
بعدازاینکه تکه‌های گوشت مزه دار شدند، آن‌ها را به سیخ بکشید و کباب کنید. گوشت‌های کباب شده را داخل یک ظرف مناسب بریزید و آن‌ها را با دانه‌های انار و مقداری برگ نعنا تزیین کنید، سپس با مخلوط حاصل سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شیشلیک با سس پیاز و دانه انار
نظرات طرز تهیه
شیشلیک با سس پیاز و دانه انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیشلیک شاندیز
خورش انار دانه مسما
کوفته بوقلمون و پسته با سس انار
کوفته قلقلی با سس انار
کباب برگ زعفرانی
اسکوتادیتا
عکس های مرتبط
