مواد لازم
خورش قارچ و به
۶
مواد اصلی
قارچ
ورقه شده
۲ پیمانه
به
متوسط
۲ عدد
سیب زمینی
درشت
۱ عدد
پیاز
درشت نگینی خردشده
۱ عدد
آبلیمو
۲ قاشق سوپ خوری
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
زعفران
دم کرده
۲ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش قارچ و به
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
به‌ها را شسته ، دانه‌هايشان را جدا كنيد، پوست بگیریدو آنها را به صورت نگيني درشت خرد كنيد. پياز نگيني خرد شده را با يكي دو قاشق روغن تفت دهيد تا سبك و طلايي شود.
۲
زردچوبه و قارچ را هم اضافه كنید و تفت دهيد. سپس بِه خرد شده را هم به قارچ و پياز اضافه كرده و تفت دهيد. يك ليوان آب اضافه کنید و اجازه دهيد خورش با حرارت كم آرام آرام بپزد.
۳
سيب‌زميني را بشویید، پوست بگيريدوآن را به صورت نگيني درشت خرد كنيد. وقتي به‌ها نيم‌پز شدند، سيب‌زميني را هم به خورش اضافه كنيد.
۴
زعفران و آبليمو را به همراه شكر به خورش افزوده و نمك خورش را ميزان كنید. حالا اجازه دهيد خورش جا بيفتد. بعد آن را با پلوی سفید سرو کنید.
سایر نکات
خورش قارچ و به
در اين خورش به جاي زعفران از رب گوجه‌فرنگی هم می‌شود استفاده كرد که در این صورت رنگ خورش شما قرمز می شود و طعمی متفاوت تر خواهيد داشت.
نظرات طرز تهیه
خورش قارچ و به
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خوراک گوشت و قارچ
خورشت قارچ و جعفری
خوراک نخود و قارچ
خورشت قارچ و مرغ
نازخاتون
فسنجان با کوفته قل قلی
عکس های مرتبط
